夏に食べたい。ヨーグルトアイス

「ヨーグルトアイス」のレシピと作り方を動画でご紹介します。材料4つで簡単に作れるさわやかなヨーグルトアイスです。ほどよい酸味とすっきりしたやさしい甘さが暑い夏にぴったり♪混ぜて冷やし固めるだけなので、お菓子作り初心者の方にもおすすめなレシピですよ。 2023年7月10日更新

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カテゴリー：

レシピ

スイーツ・お菓子乳製品・卵アイスクリームヨーグルト生クリーム

調理時間

10 分

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※冷凍させる時間は含みません。

クリップ

155

ライター : macaroni 料理家　えも

料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

375kcal

たんぱく質

8.2g

脂質

27.5g

炭水化物

28.7g

糖質

28.7g

食塩相当量

0.3g

材料

（2人分）

プレーンヨーグルト（無糖） 400g
生クリーム（40%） 100cc
グラニュー糖 30g
レモン果汁大さじ1杯
トッピング
- ミント適量

下ごしらえ

・ヨーグルトは水切りして半量にします。

作り方

ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れて泡立てます。

水切りヨーグルトを加えてなめらかになるまで混ぜ合わせたら、レモン果汁を加えてよく混ぜます。

清潔な保存容器に流し入れ、冷凍庫で4時間冷やします。途中、3〜4回ほどスプーンなどで空気を含ませるように混ぜ合わせます。

器に盛り付け、ミントをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

生クリームを泡立てることでふんわりとなめらかな口当たりに仕上がります。
加糖ヨーグルトを使用する場合はお好みでグラニュー糖の量を調整してくださいね。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
保存期間は冷凍で1週間が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。

・グラニュー糖は別の砂糖でも代用できますか？
使う砂糖によって仕上がりの風味や食感が若干異なりますが、ご家庭にある砂糖で代用できます。

・生クリームは植物性ホイップや豆乳入りホイップでも代用できますか？
作ることはできますが、風味や食感が異なります。