実山椒がなくてもOK「ちりめん山椒のレシピ」。おすすめの食べ方も！

この記事では、実山椒がなくても簡単に作れるちりめん山椒のレシピや適切な保存方法、保存期間をご紹介します。旨味のあるちりめんじゃことピリッとした実山椒の風味が上品で、ごはんのお供にぴったり。おつまみやパスタなどアレンジも可能です。簡単な食べ方もぜひ参考にしてくださいね。 2023年5月16日更新

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下ごしらえが完了した実山椒は、保存できます。すぐに使う場合は、保存容器に入れて冷蔵庫に入れましょう。約1週間保存可能。

長く保存したい場合は、冷凍保存がおすすめです。保存するときは水気をしっかり拭き取り、使う分量ずつ小分けにしてラップで包みましょう。冷凍用ジッパー袋に入れ空気を抜いて封をします。冷凍庫で約1年保存可能。

ちりめん山椒の保存期間

保存容器に入ったちりめん山椒とラップで包んで冷凍用ジッパー袋に入ったちりめん山椒

Photo by 稲吉永恵

ちりめん山椒は、しっかり冷ましてから保存容器に入れて冷蔵保存します。乾燥しないようにぴったり蓋をしてください。1週間以内に、できるだけはやめに食べ切りましょう。

より長く保存したい場合は、冷凍保存します。食べる分量ずつ小分けにしてラップで包み、冷凍用ジッパー袋に入れて空気を抜いて封をしましょう。冷凍庫で1ヶ月程度保存可能です。解凍するときは、冷蔵庫で自然解凍してください。