“和牛のオリンピック”で4大会連続日本一！宮崎牛の魅力とは
PR macaroni公式

目次

3. 水にさらす

水をはったボウルに入った実山椒

Photo by 稲吉永恵

ゆでた実山椒を1〜3時間水にさらします。たまに水を取り替えながら味見をし、好みの辛さになれば下ごしらえ完了です。あとはご紹介する作り方で調理してくださいね。

実山椒の保存方法

ラップで包んで冷凍用ジッパー袋に入った実山椒、保存容器に入った実山椒

Photo by 稲吉永恵

下ごしらえが完了した実山椒は、保存できます。すぐに使う場合は、保存容器に入れて冷蔵庫に入れましょう。約1週間保存可能。

長く保存したい場合は、冷凍保存がおすすめです。保存するときは水気をしっかり拭き取り、使う分量ずつ小分けにしてラップで包みましょう。冷凍用ジッパー袋に入れ空気を抜いて封をします。冷凍庫で約1年保存可能。

ちりめん山椒の保存期間

保存容器に入ったちりめん山椒とラップで包んで冷凍用ジッパー袋に入ったちりめん山椒

Photo by 稲吉永恵

ちりめん山椒は、しっかり冷ましてから保存容器に入れて冷蔵保存します。乾燥しないようにぴったり蓋をしてください。1週間以内に、できるだけはやめに食べ切りましょう。

より長く保存したい場合は、冷凍保存します。食べる分量ずつ小分けにしてラップで包み、冷凍用ジッパー袋に入れて空気を抜いて封をしましょう。冷凍庫で1ヶ月程度保存可能です。解凍するときは、冷蔵庫で自然解凍してください。

ちりめん山椒の簡単アレンジ3選

1. 簡単おつまみ。ちりめん山椒のクリームチーズ和え

黒い皿に盛られたちりめん山椒のクリームチーズ和え

Photo by 稲吉永恵

調理時間：5分

ちりめん山椒を使うお手軽なおつまみです。クリームチーズと和えるだけなのに、やみつきになるおいしさですよ。このまま食べても、パンやクラッカーにのせてもGOOD。焼き海苔で巻いてもよいですね。

材料（2人分）

・クリームチーズ……40g
・ちりめん山椒……大さじ1杯

作り方

1. クリームチーズは1cm角に切る

2. クリームチーズとちりめん山椒をざっくり和える
この記事を報告する
次のページ
続きを読む
「料理がおいしくなるヨーグルト」GreekYOGURTを毎日の生活に
PR macaroni公式
魚の作り置きの人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ