こんにゃくの食べ過ぎによるデメリット｜一日に何枚まで？【管理栄養士執筆】 (2ページ目)

【Q＆A】こんにゃくを食べ過ぎると腸に詰まる？

A：よく噛まずに大量のこんにゃくを食べたことで、腸に詰まってしまったケースがあります。

こんにゃくを食べ過ぎるたからといって必ずしも腸に詰まるわけではありません。しかしこんにゃくに豊富な食物繊維は消化酵素によって消化されません。腸に流れの悪いところがあると、こんにゃくが引っかかってしまい詰まる原因になりうるのです。

こんにゃくはお腹の中でもそのままの形状を保つといわれているため、よく噛むことを意識し、食べる量にも気をつけましょう。（※7,8,9,10）

【Q＆A】こんにゃくを食べ過ぎると結石ができる？

A：結石の原因となる「シュウ酸」が「こんにゃく芋」に含まれていますが、こんにゃくの製造過程で中和され除かれるため、過度に心配する必要はありません。

また、シュウ酸はカルシウムと結合しやすく、腸内で結びつくと便として排出されやすくなります。そのため、結石対策にはカルシウムを積極的に摂ることが必要と考えられていますよ。

こんにゃくにはカルシウムが含まれるので、結石ができやすい人は適度に取り入れながらバランスのよい食事を意識しましょう。（※1,11,12,13）

【Q＆A】こんにゃくを毎日食べると体に悪い？

A：適量であれば、毎日食べても問題ありません。

前述しているように食べ過ぎるとデメリットがありますが、適量であれば低カロリー・低糖質であり、不足しがちな食物繊維やカルシウムが摂れます。

こんにゃくは食物繊維が豊富で食べたときの満足感が高く、かさ増しにも使えるため、ダイエット中の食事にも取り入れやすいですよ。（※1,3,5,7）

【管理栄養士解説】こんにゃくダイエットの正しいやり方！厳選レシピ10選も

スーパーで手に入りやすいヘルシー食材「こんにゃく」。この記事では、管理栄養士がおすすめするこんにゃくダイエットの方法や効果、こんにゃくを使うヘルシーレシピをたくさんご紹介します。ダイエット中の方はもちろん、こんにゃくレシピのレパートリーを広げたいという方も必見です！

【Q＆A】こんにゃくを食べ過ぎたときの対処法は？

A：こんにゃくを食べ過ぎたときには、胃腸を休めるようにしましょう。

食物繊維を多く含むこんにゃくを食べ過ぎると、胃腸に負担がかかるのは前述のとおり。食物繊維が少ない食材を食べて胃腸を休ませてあげましょう。また、栄養のかたよりが気になるときには、異なる食材を取り入れて栄養のバランスをとるようにするとよいですよ。（※3,4）

こんにゃくを食べるときのポイント

ポイント

よく噛んで食べる
水溶性食物繊維を含むものと一緒に食べる
単品食べにしない

低カロリー・低糖質でダイエットに役立つこんにゃく。ゆっくりよく噛むことで食べ過ぎの対策になるほか、腸への負担を軽くできますよ。

こんにゃくはおもに不溶性食物繊維が多いので、わかめや昆布など水溶性食物繊維が豊富なものと食べてバランスをとるようにしましょう。また、こんにゃくだけにかたよることなく、さまざまな食べものを組み合わせるよう心がけてくださいね。（※1,4,5,14）

こんにゃくの食べ過ぎには注意しよう

こんにゃくは低カロリーで、食物繊維が豊富に含まれている食材です。一日の目安量は1枚（250g）まで。それを越えて食べ過ぎると、便秘の悪化や胃腸に負担がかかるおそれがあるので注意が必要です。

こんにゃくはゆっくりよく噛んで食べるよう心がけましょう。食べ過ぎてしまったときには、胃腸を休めるようにしてくださいね。

【参考文献】

※1 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」いも及びでん粉類/＜いも類＞/こんにゃく/板こんにゃく/精粉こんにゃく

※2 食物繊維のとりすぎは体に悪い？過剰摂取の影響と適切な摂取量を解説｜MediPalette

※3 健康的な毎日を過ごすために｜農林水産省

※4 胃や腸の不調を解消！胃腸にやさしい食べ物｜草花クリニック｜あきる野市内科訪問診療リハビリ

※5 食物繊維の働きと1日の摂取量｜健康長寿ネット

※6 こんにゃく（1丁）のカロリーあすけん簡単カロリー計算

※7 第十六話こんにゃくを食べ過ぎるとどうなるのか？ | 中尾食品工業株式会社

※8 コンニャクによる食餌性イレウスをきたした Meckel 憩室の1例 | CiNii Research

※9 食物と腸の関係　ー腸閉塞（癒着性イレウス）ー | 国家公務員共済組合連合会横浜栄共済病院

※10 よくあるご質問 | 日本こんにゃく協会

※11 こんにゃく基礎知識 | 楢下宿丹野こんにゃく