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いちごマフィン

Name: いちごマフィン
Cook time: 60 min
Yield: マフィン型6個分
Cuisine: 日本
Ingredients: いちご 10粒; ホットケーキミックス 150g; 卵 １個; グラニュー糖 40g; 牛乳 60cc; バター（無塩） 50g

「いちごマフィン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。フレッシュないちごをたっぷり入れる、やさしい甘さのマフィンです。ホットケーキミックスを使うので、お菓子作り初心者の方でも安心して作れます。見た目もかわいいので、プレゼントにもぴったりですよ。 2023年5月13日更新

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カテゴリー：

レシピ

お菓子・スイーツ果物粉類いちごミックス粉焼き菓子ホットケーキミックスマフィン

調理時間

60 分

- (0件)

クリップ

186

ライター : macaroni 料理家　えも

料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー

栄養情報（1個あたり）

エネルギー

203kcal

たんぱく質

3.7g

脂質

9.3g

炭水化物

27.9g

糖質

27.1g

食塩相当量

0.3g

材料

（マフィン型6個分）

下ごしらえ

・いちごは水でよく洗い、水気を拭き取ります。
・バターはレンジ600Wで30秒加熱し、溶かします。
・オーブンは180℃に予熱します。

作り方

いちごはヘタを切り落とし、6個は半分に、3個は4等分に切ります。

ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、グラニュー糖、牛乳、溶かしバターを加えて混ぜます。

ホットケーキミックスを加えて軽く混ぜたら4等分にしたいちごを加え、粉気がなくなるまで混ぜます。

型に流し入れたら半分に切ったいちごをのせ、180℃に予熱したオーブンで20分焼きます。

型から外し、粗熱を取ったら完成です。

コツ・ポイント

粉類を加えたら混ぜすぎないのが、ふんわり仕上げるポイントです。
加熱後に中心部まで竹串を刺して、生地がついてこなければ焼き上がりです。
オーブンは必ず予熱を完了させてから、焼いてください。また、オーブンの機種によって、焼き加減が異なる場合がございます。焼き時間は目安とし、様子を見ながらご調整ください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてくださいね。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
粗熱が取れたらひとつずつラップに包んで清潔な保存容器またはジッパー付き保存袋に入れて、冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。

・グラニュー糖は別の砂糖でも代用できますか？
使う砂糖によって仕上がりの風味や食感が若干異なりますが、ご家庭にある砂糖で代用できます。

・砂糖の代わりにシロップやラカントSでも作れますか？
液体シロップやその他の甘味料は砂糖と性質が異なるため、失敗を防ぐためにも代用はお控えください。