前の動画

次の動画

黒チャーハン

「黒チャーハン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。具材は合い挽き肉と玉ねぎを使い、老抽王という中国醤油を使って黒く仕上げたチャーハンです。老抽王は色が濃いのに塩分が少ないのが特徴なので、見た目ほどしょっぱくはないですよ。 2023年4月19日更新

レシピを作ってレビューを投稿してみよう！

カテゴリー：

レシピ

ごはんものチャーハン

調理時間

15 分

- (0件)

クリップ

131

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

464kcal

たんぱく質

16g

脂質

15.4g

炭水化物

69.2g

糖質

66.4g

食塩相当量

3.3g

材料

（2人分）

ごはん 350g
合い挽き肉 80g
玉ねぎ 40g
溶き卵 1個
老抽王(ローツォーワン) 大さじ1と1/2杯
鶏ガラスープの素小さじ1杯
ごま油小さじ2杯
小口ねぎ 15g

作り方

フライパンにごま油を引き中火で熱し、合い挽き肉、玉ねぎを炒めます。

溶き卵、ごはんを加えて炒め合わせます。

鶏ガラスープの素、老抽王を加えて混ぜ合わせます。

小口ねぎを加えて混ぜ合わせて完成です。

コツ・ポイント

老抽王は広東特産の中国醤油です。滑らかなとろみとまろやかな甘みが特徴で、色が濃いのに塩分が少ないのが特徴です。
強火で炒めてパラパラに仕上げてください。

よくある質問

・老抽王の代用はありますか？
日本の濃口醤油にはちみつや砂糖を加えるか、たまり醤油を使ってください。

出典：rakuten.co.jp

出典：shopping.yahoo.co.jp

ITEM

珠江橋牌老抽王 500ml 濃口【中国醤油】

￥380〜

風味甘い, しょうゆブランド珠江橋牌パッケージ情報ボトル商品の重量 500 グラムパッケージ重量 0.97 キログラムユニット数 500 ml

※2023年4月12日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

パラパラな仕上がり。焼き豚チャーハン

「焼き豚チャーハン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ごはんに卵を混ぜ、コーティングしてから焼くと、簡単にパラっとした仕上がりに。鶏ガラスープの素、塩、こしょう、しょうゆとシンプルな味付けですが、チャーシューの旨味とマッチしています。休日のランチにおすすめですよ。

オイスターソースで作る！ハムと卵のチャーハン

「ハムと卵のチャーハン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ごはんに卵を混ぜ、コーティングしてから焼くと、簡単にパラっとした仕上がりになります。鶏ガラスープの素に、オイスターソースでコクをプラスするチャーハン。忙しい日のランチにもぴったりです！

海老チャーハン

「海老チャーハン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。プリプリのえびがたっぷり入った贅沢な炒飯です。シンプルなチャーハンにえびが入ることで、旨味がプラスされます。晩ごはんの献立にはもちろん、お弁当にもぴったり！仕上げにレタスを加えてもおいしいですよ♪

この記事を報告する

レビュー(0件)

レビューはまだありません

レビューをする

ユーザー名(ニックネーム)

評価(必須)

5.0

大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

画像(任意)

料理の写真を投稿 (任意)

コメント(必須)

レビューをする

キャンセル

レビューが投稿されました

閉じる

このコメントを削除してもよろしいですか？

「」

削除

キャンセル

コメントが削除されました

閉じる

チャーハンに関する記事

海老チャーハン

鮭チャーハン

チャーハンの人気ランキング

黒チャーハン

栄養情報（1人あたり）

材料

作り方

コツ・ポイント

よくある質問

編集部のおすすめ