目次
1. 節分パーティにぴったり♪イワシの梅しそ巻き揚げ
節分の行事やパーティーにおすすめなのが、こちらの「イワシの梅しそ巻き揚げ」です。サクッとした食感と、イワシのホロホロ感、梅の酸味が絶妙マッチ。嚙めば嚙むほど、しそのいい香りが鼻を通ります。
ひと口でパクッと食べられるサイズなので、おつまみやパーティーメニューにぴったり。くるくると巻いてある見た目なので、盛り付けた際に目を惹きますよ。
ひと口でパクッと食べられるサイズなので、おつまみやパーティーメニューにぴったり。くるくると巻いてある見た目なので、盛り付けた際に目を惹きますよ。
2. ほかほか！イワシのつみれ汁
節分の汁物には「イワシのつみれ汁」がぴったりです。野菜をたっぷり入れることで、サラダや副菜代わりにもなります。冷蔵庫に残っている野菜や、お好みの野菜をプラスすれば、栄養満点。食べ応えもアップします。
だしの風味とイワシのつみれのホロホロ感がたまりません。多めに作って、2日目はうどんを入れて食べるのもおすすめです。
だしの風味とイワシのつみれのホロホロ感がたまりません。多めに作って、2日目はうどんを入れて食べるのもおすすめです。
節分には「柊鰯」も用意してみて
節分は日本特有の行事のため、大事にしたい日ですよね。「柊鰯」を節分に用意したことのない方は、豆まきや恵方巻きに加え、どこかの地域のやり方をお手本にしてみたり、イワシ料理を作ってみたりなどして、日本の風習を取り入れてみてはいかがでしょうか。
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