冷凍牛乳の解凍方法＆おすすめの使い方

解凍方法

冷凍牛乳をそのまま飲むために解凍する際は、冷蔵庫に移して自然解凍させたあと、グラスに入れてすこし振ってから飲みましょう。品質上問題はありませんが、冷凍すると舌触りや風味が損なわれてしまうので、そのあたりは気をつけてくださいね。冷凍牛乳を違和感なく味わいたい方は、料理に使ったりホットミルクにするなど加熱するといいでしょう。

カフェオレにして飲む

牛乳としてそのまま飲むと風味が損なわれたことに気づいてしまいますが、ホットコーヒーに入れて飲むと意外においしくいただけるんです。インスタントでもドリップでもコーヒーを濃いめに淹れ、そこに凍らせた牛乳を入れましょう。そうすると牛乳が溶けてコーヒーと混ざり、カフェオレとして楽しむことができますよ。

かき氷やスムージーにする

凍らせた牛乳をかき氷機に入れてクラッシュすれば、ミルク味のかき氷が完成！また、野菜や果物と一緒にミキサーに入れて撹拌したら、スムージーが作れます。いずれも氷を使わずできるので、仕上がりが薄まらずおいしいひと品になりますよ。

牛乳を冷凍する際の注意点

牛乳は、雑菌が繁殖しても比較的判断しにくい飲み物です。見た目では普通でも、菌が潜んでいる場合があります。その状態で冷凍してしまうことを防ぐために、買ってから日が空いてない牛乳を冷凍しましょう。たとえ未開封であったとしても、賞味期限が近づいているものなどは冷凍せずにそのまま飲み切るか、においや見た目がおかしかったら処分するようにしてくださいね。