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バナナと紅茶の米粉スコーン

「バナナと紅茶の米粉スコーン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。米粉を使ってグルテンフリーのスコーンを作りました。混ぜて焼くだけで簡単コツいらず！バナナのやさしい甘さと紅茶の香りが相性抜群なひと品です。おやつにはもちろん、小腹が空いたときにもおすすめですよ。 2023年3月20日 更新

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カテゴリー：
レシピ
果物 粉類・皮 米粉 バナナ
調理時間
60 分
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- (0件)
クリップ
253

ライター : macaroni 料理家　えも

料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー

栄養情報（1個あたり）

エネルギー
エネルギー
167kcal
たんぱく質
たんぱく質
1.9g
脂質
脂質
6.3g
炭水化物
炭水化物
26.2g
糖質
糖質
25.7g
糖質
食塩相当量
0.1g

材料

（6個分）

下ごしらえ

・オーブンを170℃に予熱します。

作り方

1

ボウルにバナナを入れ、マッシャーでなめらかになるまで潰します。

【作り方】バナナと紅茶の米粉スコーン

2

きび砂糖、紅茶、米油を加えて混ぜ合わせます。

【作り方】バナナと紅茶の米粉スコーン

3

米粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、さっくり混ぜます。豆乳を加え、粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。

【作り方】バナナと紅茶の米粉スコーン

4

ひとまとまりにしたら台の上に出して丸め、6等分に切ります。

【作り方】バナナと紅茶の米粉スコーン

5

クッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃に予熱したオーブンで20〜25分焼きます。

【作り方】バナナと紅茶の米粉スコーン

6

粗熱が取れたら完成です。

【作り方】バナナと紅茶の米粉スコーン

コツ・ポイント

  1. きび砂糖はご家庭にある砂糖で代用できます。
  2. オーブンは必ず予熱を完了させてから、焼いてください。
    オーブン機種によって、焼き加減が異なる場合がございます。焼き時間を目安にし、様子を見ながらご調整ください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてくださいね。
  3. 完熟バナナを使うと自然な甘さがプラスされてよりおいしくなりますよ。
  4. 冷蔵庫で冷やすと固くなります。すぐに召し上がらない場合は、食べる直前にレンジやトースターなどで温め直してください。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
すぐに召し上がらない場合は清潔な容器に入れて保存し、翌日中にはお召し上がりください。

・豆乳は牛乳で代用できますか？
牛乳でもおいしく作れますよ。

・米油は他の液体油や溶かしバターでも代用できますか？
無味無臭の液体油や溶かしバターでも代用できます。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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