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【冷蔵・冷凍】パウンドケーキの保存方法
冷蔵保存の方法
パウンドケーキは冷蔵保存に向きませんが、湿気が多い時期・暑い時期などで常温保存が心配な場合は、冷蔵庫に入れるといいでしょう。また、フルーツ入りのものなら、そこまで食感を損なわずに保存できます。
保存の際は、常温保存と同じくパウンドケーキをラップでしっかり包み、保存袋に入れてから冷蔵庫に入れます。なるべくケーキに含まれている水分が外に出ないようにするのがポイントです。
保存の際は、常温保存と同じくパウンドケーキをラップでしっかり包み、保存袋に入れてから冷蔵庫に入れます。なるべくケーキに含まれている水分が外に出ないようにするのがポイントです。
パサついた・硬くなったパウンドケーキをおいしく食べるには？
冷蔵庫に入れて硬くなったパウンドケーキは常温に戻すか、電子レンジ・トースターで10～20秒程度加熱し、温めてから食べるといいですよ。その際、霧吹きを使って断面に軽く水分を与えてから加熱すると、ふわふわの食感に戻りやすいのでおすすめです。
冷凍保存の方法
家庭でパウンドケーキをたくさん作ったときや、市販品をまとめ買いしたときは、冷凍保存がおすすめ。冷蔵と違い、適切に保存すれば食感・風味を損なうことがありません。
パウンドケーキを好みの厚さにカットし、ひと切れずつラップで包みます。それを冷凍用のジッパー付き保存袋に入れて、空気を抜いて密閉してから保存しましょう。
パウンドケーキを好みの厚さにカットし、ひと切れずつラップで包みます。それを冷凍用のジッパー付き保存袋に入れて、空気を抜いて密閉してから保存しましょう。
解凍方法
食べる分を取り出し、常温あるいは冷蔵で自然解凍がおすすめです。すぐに解凍したい場合は電子レンジやトースターで温めてもOK。ただし水分が飛んでしまうため、加熱したものは冷めると硬くなりやすくなります。時間を置かず、早めに食べるのがおすすめですよ。
パウンドケーキの賞味期限、保存法をチェックして長持ちさせよう
パウンドケーキの賞味期限は常温で約1週間程度。ただし、市販のパウンドケーキのなかには、1ヶ月や4ヶ月と長めの賞味期限が設定されているものもあります。常温保存が基本ですが、長期保存をしたい場合は冷凍保存を活用しましょう。ポイントを意識して、おいしく・安全に楽しんでくださいね。
【参考文献】
（2022/12/19参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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