材料
（12㎝丸型1台分）- クリームチーズ 50g
- カッテージチーズ 50g
- 合わせみそ 4g
- ギリシャヨーグルト（無糖） 100g
- ラカントS（顆粒） 60g
- 卵 1個
- 純ココアパウダー 20g
- 牛乳 50g
-
タルト生地
- オートミールパウダー 40g
- ブラックココアパウダー 5g
- 塩 少々
- メープルシロップ 20g
- ココナッツオイル 大さじ１杯
-
トッピング
- 溶けないココアパウダー 適量
下ごしらえ
・オーブンは170℃に予熱します。
・型にクッキングシートを敷きます。
作り方
1
ポリ袋にオートミールパウダ―とブラックココアパウダ―、塩を入れて振り混ぜます。残りのタルト生地の材料を加え、まとまるまでもみます。
2
型に敷き詰め、オーブン170℃で約10分焼き、冷ましておきます。※チーズケーキを焼くために、オーブンは180℃に予熱します。
3
室温に戻したクリームチーズとカッテージチーズ、みそを合わせてなめらかになるまで混ぜ、さらにギリシャヨーグルトを加えて混ぜます。
4
ラカントと卵を加えて混ぜ、ココアパウダーをふるい入れて混ぜます。
5
牛乳を加えて混ぜてダマのないなめらかな生地にし、②の型に流し入れます。
6
オーブン180℃で約25分焼きます。粗熱がとれたら、冷蔵庫でしっかり冷やします。
7
ココアパウダーをふりかけて完成です。
コツ・ポイント
- タルト生地がまとまりにくい場合は、少しずつ水を足して調整してください。
- ギリシャヨーグルトは水切りヨーグルトでも代用できます。
- オーブンは必ず予熱を完了させてから、焼いてください。 オーブン機種によって、焼き加減が異なる場合がございます。焼き時間を目安にし、様子を見ながらご調整ください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
よくある質問
・保存期間・保存方法について
すぐに召し上がらない場合は、ラップなどに包んで清潔な容器に入れて保存し、翌日中にはお召し上がりください。
・オートミールパウダーは薄力粉や米粉でも代用できますか？
薄力粉や米粉だと生地がうまくまとまらず、失敗してしまう恐れがあります。代用はお控えください。
・ラカントSは上白糖やグラニュー糖など、砂糖でも代用できますか？
使う砂糖によって仕上がりの風味や食感が若干異なりますが、ご家庭にある砂糖で代用できます。
すぐに召し上がらない場合は、ラップなどに包んで清潔な容器に入れて保存し、翌日中にはお召し上がりください。
・オートミールパウダーは薄力粉や米粉でも代用できますか？
薄力粉や米粉だと生地がうまくまとまらず、失敗してしまう恐れがあります。代用はお控えください。
・ラカントSは上白糖やグラニュー糖など、砂糖でも代用できますか？
使う砂糖によって仕上がりの風味や食感が若干異なりますが、ご家庭にある砂糖で代用できます。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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