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2. ユリネのいくら和え

小鉢に盛り付けたユリネのいくら和え
ぷちぷちのいくらと、ほっくりとしたユリネの食感が楽しいひと品。紅白のコントラストが美しく、おもてなしにぴったりです。ユリネは淡泊な味なので、塩漬け・醤油漬けどちらのいくらにも合いますよ。日本酒のお供にも喜ばれること間違いなしです。

レシピはこちら｜E・レシピ

3. いくらとキャベツのペペロンチーノ

白いプレートに盛り付けたいくらとキャベツのペペロンチーノ
出典：www.recipe-blog.jp
シンプルなペペロンチーノにいくらをトッピングすると、リッチなランチに早変わり。にんにくの香りやキャベツの甘みといくらが好相性です。コンソメで味付けするため、塩漬けいくらが合いますよ。いくらは、火が通らないようにパスタを盛り付けてからのせてくださいね。

レシピはこちら｜レシピブログ

いくらの賞味期限をのばすなら冷凍がおすすめ

いくらは賞味期限が短い食材です。時間が経つと風味が落ちてしまうため、できるだけ早く食べるのがおすすめ。食べ切れないときは、冷凍保存しましょう。冷蔵保存で約2～5日の賞味期限を1～2ヶ月までのばすことができますよ。

いくらは高級食材だからこそ、無駄なくおいしく食べたいですよね。ぜひご紹介した方法を参考にして、上手に保存しましょう♪
「いくら」と「すじこ」の違い言える？違いは○○だった！

「いくら」と「すじこ」の違い言える？違いは○○だった！ - macaroni

つやつやでプチプチ！まるで赤い宝石と称される「いくら」。同じ魚卵の「すじこ」と混同されがちですが、このふたつの決定的な違いは人間でいうところの“洋服”の部分…⁉︎いくらとすじこについて、作り方やおいしい食べ方も紹介します。
海の宝石「いくら」の華やかレシピ37選。おつまみからパスタまで

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プチプチとした食感がたまらない「いくら」。しょうゆに漬けて食べるのはおいしいけれど、ただそれだけじゃもったいない！作り方さえ知っておけば、さまざまな料理にアレンジできます。この記事では、おつまみからサラダ、パスタまで、いくらを使う料理レシピをご紹介します。
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