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12. ふき味噌の焼きおにぎり
甘辛く炊いたふき味噌をおにぎりにのせて、フライパンで焼くだけのシンプルなレシピ。香ばしく焼いた醤油の香りと味噌の風味がベストマッチで、つい「もう一個」と手が伸びてしまいます。お弁当にも使えるので、ぜひ作ってみてくださいね。
13. ふきのとうのリゾット
独特の香りや苦味などふきのとうの魅力をギュッと濃縮したレシピです。玄米を加えることで、食感や風味も楽しいリゾットはリストランテの味。
パルミジャーノを焦がして作ったガレットがおしゃれなプレートに格上げしてくれます。
【パスタ】ふきのとうのレシピ2選
14. ふきのとうとパンチェッタのリコッタチーズパスタ
ちょっとまろやかな味わいになる、クリームチーズ系のパスタです。お味噌も入っていますので、ミルキーななかでも少し味を引き締めてくれますよ。
彩りもよく、おもてなしに出してもよさそうです。
15. ふきのとうのペンネ
春の山菜ふきのとうに、旬の桜えびとあさりがベストマッチ！ あさりと桜エビのコクや旨みがガーリックオイルに染み出して、春を満喫できるペンネに仕上がりました。
ふきのとうは調理直前まで水に漬けておくのがえぐみをとるポイントです。白ワインを添えて召し上がれ。
ふきのとうのレシピで春のおもてなしを♪
下処理が面倒だったり、ちょっとクセのある味だったりで敬遠しがちなふきのとうですが、洋風の食材や調理法を組み合わせることで驚くほど身近な味になります。
まずはご紹介したレシピにトライしてみてはいかがでしょうか。春限定のおもてなし料理として、女子会やホームパーティーで腕を振るってみてください。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
まずはご紹介したレシピにトライしてみてはいかがでしょうか。春限定のおもてなし料理として、女子会やホームパーティーで腕を振るってみてください。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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