材料(5個分)

・大根……300g
・片栗粉……大さじ3~4杯
・明太子……1本
・ごま油……大さじ1杯

作り方

1. 明太子の皮をとってほぐす

2. 大根をおろしてザルにあげて水気を切る

3. 大根おろし、片栗粉、明太子を混ぜる

4. 5等分にし、フライパンにごま油をひいて両面をこんがり焼く

5. お好みでほぐした明太子や韓国海苔をトッピングして完成

よくある質問

大根もちは保存できますか?

冷蔵で2~3日保存できます。粗熱をとってからラップで包むか、保存容器に入れて冷蔵してください。

大根もちは切り干し大根でも作れますか?

作れます。切り干し大根を水で戻し、刻んで使ってください。生地がまとまりやすいように水を大さじ1杯程度加えるか、切り餅を加える方法もあります。

お好みのアレンジで大根もちを楽しみましょう

大根もちはアレンジの幅が広い料理です。基本レシピやアレンジレシピを参考にして、冷蔵庫にある食材を加えたり、お好みのソースや調味料で味付けしたりとご自由にお楽しみください。もちもちの大根もちのおいしさを堪能しましょう。

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