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材料（5個分）

・大根……300g
・片栗粉……大さじ3～5杯
・ベーコン……3枚
・とろけるチーズ……適量
・オリーブオイル……大さじ1杯

作り方

1. ベーコンを角切りにする

2. 大根をおろしてザルにあげて水気を切る

3. 大根おろし、片栗粉、ベーコンを混ぜる

4. 5等分にし、フライパンにオリーブオイルひいて両面をこんがり焼く

5. 片面にとろけるチーズをのせ、溶けたら返してこんがりするまで焼く

6. お好みで粗挽き黒こしょうをトッピングして完成

2. 素材が引き立つ。青のり大根もち

青のり大根もちがふたつのっている小皿

Photo by Uli

素材のおいしさを楽しみたい場合は、青のり入りの大根もちを作ってみましょう。青のりの豊かな風味で、大根の辛みや甘みが引き立ちますよ。香りや味わいを活かすため、味付けは塩でシンプルに仕上げるのがポイントです。

材料（5個分）

・大根……300g
・片栗粉……大さじ3～4杯
・青のり……大さじ2～3杯
・塩……適量
・ごま油……大さじ1杯

作り方

1. 大根をおろしてザルにあげて水気を切る

2. 大根おろし、片栗粉、青のりを混ぜる

3. 5等分にし、フライパンにごま油をひいて両面をこんがり焼く

4. 両面が焼けたら塩をふって完成

3. おつまみになる。明太子大根もち

明太子と海苔をトッピングした明太子大根もちがふたつのっている小皿

Photo by Uli

明太子入りの大根もちはおつまみにもなるひと品です。明太子の塩気と辛さが絶妙で、たれや塩なしでもおいしくいただけます。塩気が足りなければ明太子や韓国海苔をトッピングしましょう。チーズを入れても絶品です。
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