パンの焼けるいい香りがお部屋に広がる

休日は腕まくりをして、少し手間のかかるランチは作ってみませんか？作り方は簡単だから、初めてでも失敗せずに作れます。オーブンから漂うチーズとパセリの香り、パンの焼ける香りがもうたまりません！

本格パンを手作り！渦巻きチェダーチーズパン

あらかじめパン生地に挟むフィリング（具材）を切っておくと、慌てずに作業を進めることができます。　準備はできましたか？それでは早速作ってみましょう♪

材料

＜パン生地＞　・牛乳　240cc 　・ドライイースト　15g 　・お湯（100−110度）　60cc 　・グラニュー糖　大さじ3 　・卵　2個　・溶かしバター（無塩）　60ccと大さじ1 　・中力粉　5 1/2 〜 6カップ　・塩　小さじ1/2 ＜フィリング＞　・タマネギのみじん切り　2/3カップ　・ピザ用チェダーチーズ　1 3/4カップ　・みじん切りしたパセリ　小さじ2 　・塩　小さじ1 　・黒こしょう　ひとつまみ

作り方

1．牛乳を中火でゆっくり温め、沸騰し始めたら火を止め室温に冷まします。 2．牛乳を温めている間に、大きめのボウルにお湯、ドライイースト、大さじ1のグラニュー糖を入れ5分ほど強めにかきまぜます。 3．(2)のボウルに残ったグラニュー糖大さじ2と卵、バター60cc、(1)の冷ました牛乳を加え泡だて器を使ってよくかき混ぜます。 4．別のボウルに中力粉と塩を入れ(3)を少しずつ加えながら混ぜます。混ぜるときはボウルの底からすくうように大きく混ぜてください。 5．ある程度混ざったら、今度は生地の表面に粉っぽさがなくなるまで手で捏ねます。この時ベタベタするようなら粉を足してください。生地が柔らかく表面が滑らかになるまで10分ほど捏ねます。 6．油を塗ったボウルに生地をいれラップし、暖かい場所で、生地が2倍の大きさになるまで1時間半発酵させます（1次発酵）。 7．小さめのボウルにフィリングの材料をすべていれ混ぜ合わせます。耐熱容器にクッキングシートをしき、シートに油を薄く塗っておきます。