Name: 油淋鶏（ユーリンチー）とは？唐揚げとの違い・本場と日本の違いなど
Cuisine: 日本

油淋鶏（ユーリンチー）とは？唐揚げとの違い・本場と日本の違いなど

ジューシーな鶏肉と甘酸っぱいタレでご飯が進む油淋鶏。中華料理屋でよく見かけますが、油淋鶏とは一体どんな料理なのでしょうか。この記事では唐揚げとの違いや、本場との違いなどを解説します。おすすめの基本レシピも紹介しているのでぜひ参考にしてくださいね。 2024年4月26日更新

3. 170℃の揚げ油に2を入れ、上下を返しながら8〜10分揚げ、中までしっかり火を通す。きつね色になったら油をしっかり切って取り出し、食べやすい大きさに切る

4. ボウルに長ねぎ（a）の調味料を入れて混ぜ合わせ、香味ダレを作る

5. 器に3を盛り、4をたっぷりかける

甘酸っぱいタレがたまらない油淋鶏

ジューシーな鶏肉に甘酸っぱいタレがたまらない油淋鶏。日本版も中国本場の作り方もどちらもおいしいこと間違いなしですよね。macaroniでは、油淋鶏のアレンジレシピとしてほかの肉を使ったり簡単料理にしたりなど、さまざまなレシピがあるので以下の記事もぜひチェックしてみてください♪

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お買い得で良質なたんぱく質たっぷりの高野豆腐。実は、煮物以外にもいろいろ使える優秀食材なんです。お肉の代わりに高野豆腐で油淋鶏（ユーリンチー）を作ってみたら、中まで染みた下味がじゅわ〜っ。香味だれとの相性も抜群、これは箸が止まらない！

揚げ焼きで簡単！鶏むね肉の油淋鶏（ユーリンチー）

満腹おかず！「鶏むね肉の油淋鶏」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏むね肉を開き、1枚まるごと揚げ焼きした、食べごたえ抜群の油淋鶏。たれは、ポン酢を使うと、簡単に味が決まります。鶏肉は、下味を馴染ませてから揚げると、しっとりやわらかい仕上がりになりますよ。

香味ソースが決め手！油淋鶏の作り方とおすすめレシピ3選

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