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具沢山な春雨スープ

具材を追加して、具沢山なスープとしていただくのもおすすめです。春雨を入れることでボリュームも出ますし、旨味たっぷりのスープを吸った春雨がとてもおいしいので、麺やご飯とはまた違ったおいしさを楽しめます。
春雨のほかに大根、ニラ、きのこ等の野菜や、豆腐やつみれを追加するのもおすすめです。

鍋スープとして

粉末スープ1個分で1000cc分のスープができるので、そのまま鍋スープとしても活用できます！
今回は牛肉ダシダを使いましたが、ダシダにはほかに「あさり」「いりこ」の味もあるので、具材に合わせてダシダの種類を変えて、旨辛海鮮鍋にしてみるのもいいですよね♪
水分の多い野菜の場合スープが薄まるので、水の分量は調整してみてください。

寒い日も、暑い日も、辛ラーメンを楽しもう！

アルミ鍋に入ったプデチゲ風ラーメン

Photo by Yuru.

本場韓国でもおなじみの「辛ラーメン」のアレンジレシピいかがでしたでしょうか…？
単品だと栄養バランスも気になりがちなインスタント麺ですが、シャキシャキ野菜と具材で栄養も補いつつ、満足感たっぷりに仕上がったので、ぜひお試しいただけるとうれしいです！

メインでご紹介したプデチゲ風ラーメンにはチーズを入れましたが、チーズや牛乳等の乳製品がなくても、アレンジしたスープに野菜の甘みや卵で辛さが和らぐと思うので、辛いものが苦手な方も楽しんでいただけたらと思います♪

Yuru. | Instagram

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