えのきは作り置きおかずの主役になれる逸材です

主菜となると脇役を与えられることの多いえのきも、副菜やお弁当おかずとして作り置きする料理では主役級の食材に。この記事でも紹介しましたが、えのきさえあれば、あとは家にあるものだけを使って作れるようなレシピがとってもたくさんあるんですよ。

えのきを使って作るレシピにはお酒に合うものもたくさんあるので、お弁当用に作り置きしたもので手軽に晩酌♪なんて楽しみ方もいいですね!

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