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白菜とにんじんの和風サラダ

さっぱり味でお箸が止まらない！「白菜とにんじんの和風サラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。塩もみした白菜とにんじんを酢がきいたさっぱり味の調味料で和えたサラダです。白菜がたくさん食べられますよ♪作り置きにもおすすめです。 2022年12月3日更新

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カテゴリー：

レシピ

サラダ野菜白菜にんじん

調理時間

15 分

- (0件)

クリップ

1033

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

95kcal

たんぱく質

2.6g

脂質

5.8g

炭水化物

9.9g

糖質

7.3g

食塩相当量

2.2g

材料

（2〜3人分）

白菜 400g
塩（白菜用）小さじ1杯
にんじん 1/2本
塩（にんじん用）小さじ1/2杯
a. めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1杯
a. 砂糖小さじ2杯
a. 酢大さじ1杯
a. ごま油大さじ1杯
a. かつおぶし 2g
a. 白いりごま大さじ1杯

下ごしらえ

・にんじんは皮をむき細切りにします。

作り方

白菜は2cm幅に切ります。

白菜、にんじんにそれぞれ塩をまぶし5分ほどおき、水気をしぼります。

ボウルに水気をしぼった白菜、にんじんを入れ (a) を加えます。

全体を混ぜ合わせて完成です。

コツ・ポイント

野菜を塩もみをすることで調味料がしみこみやすくなりますよ。
完成してから少し冷蔵庫で冷やして、味をなじませてもおいしいですよ。

よくある質問

・作り置きできますか？
清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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