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めんつゆでパパッと簡単！ 豚バラ大根　

「 豚バラ大根」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚バラ肉といちょう切りした大根をごま油で炒めて、甘辛く煮込みました。めんつゆを使うことで、簡単に味が決まります。晩ごはんのメインおかずにぴったりなひと品です。豚肉の旨味と、味の染みた大根が絶妙なおいしさですよ。 2022年12月8日 更新

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調理時間
20 分
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クリップ
726

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
450kcal
たんぱく質
16.3g
脂質
38.6g
炭水化物
12.7g
糖質
10.9g
食塩相当量
2.8g

材料

（2人分）

下ごしらえ

・豚肉は、4cm幅程度に切ります。

作り方

1

大根は、5mm幅のいちょう切りにします。

2

フライパンにごま油を引いて熱し、豚肉を炒めます。

3

豚肉の色が変わってきたら、大根を加え、2〜3分炒めます。

4

(a) を加えて沸騰したら、落し蓋をし、そのまま弱中火で8分ほど煮ます。※途中で全体を混ぜ合わせてくださいね。

5

落とし蓋を取り、煮詰めて完成です。お皿に盛り、お好みで小口ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

  1. 大根を薄く切ることで、短時間が火が通りますよ。
  2. 豚こま肉でもお作りいただけます。

よくある質問

・３倍濃縮のめんつゆではなく、２倍濃縮の場合はどのようにすればよいですか？
2倍濃縮のめんつゆ50cc、水40ccから様子をみて調節してください。

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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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