目次
小見出しも全て表示
閉じる
6. 春菊とちくわのごま和え
春菊の苦味が好きでない人や、お子さんには和え衣を甘めにすると、食べやすくなりますよ。しょうゆに砂糖を多めに入れ、さらにすりごまとちくわを加えて、香ばしさと旨味をプラス。バランスの良い味わいの副菜で、おつまみにも最適です。
7. にんじんと春菊のツナ和え
にんじんと春菊をレンジで加熱調理し、ツナ缶、中華だし、しょうゆで味付けする、コクと旨味のある副菜。ゆでる手間が不要なのがうれしいところです。ツナ缶は水煮だとさっぱりした味わいに、オイルの場合はこってりした味わいに仕上がります。
8. 春菊と大葉の梅塩こんぶ和え
ゆでた春菊を、梅干しと塩こんぶ、ごま油などで味付けします。酸味と塩味、旨味が効いているので、調味料は必要ありません。さわやかな大葉の風味と、ごまの香ばしさで豊かな味わい。さっと和えて、手早く食卓に出せるひと品です。
9. えのきだけと春菊のさっぱりおひたし
さっとゆでた春菊とえのきだけを具材に、だしと酢を効かせたしょうゆだれを和えるレシピです。冷蔵庫で寝かせて味を馴染ませることで、おいしさが一段とアップ。ごはんの副菜だけでなく、晩酌のお供にもおすすめです
春菊のレシピを活用しておいしい副菜作り♪
春菊独特の苦味は、人によって好き嫌いが分かれるところですね。しかし食べ慣れると、その風味がやみつきになる人気の野菜。この記事で紹介したレシピを参考にして、作り置きもできる春菊のおいしい副菜を作ってみてください。
- 1
- 2
春菊の人気ランキング
