ヨーグルト蒸しパン

Name: ヨーグルト蒸しパン
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 約6cmのココット5個分
Cuisine: 日本
Ingredients: ホットケーキミックス 150g; プレーンヨーグルト（無糖） 150g; グラニュー糖 30g; サラダ油 大さじ2と1/2杯

卵不使用。「ヨーグルト蒸しパン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。蒸し器いらずで、フライパンで作れる蒸しパンです。ヨーグルトをたっぷり使って、しっとりふわふわな食感に。ヨーグルトのほどよい酸味と甘味が絶妙なひと品です。おやつにはもちろん、朝食にもおすすめですよ♪ 2022年11月11日更新

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カテゴリー：

レシピ

スイーツ・お菓子パン乳製品・卵蒸しパンヨーグルト

調理時間

30 分

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810

ライター : macaroni 料理家　えも

料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー

栄養情報（1個あたり）

エネルギー

202kcal

たんぱく質

3.4g

脂質

8.1g

炭水化物

29.8g

糖質

29.3g

食塩相当量

0.3g

材料

（約6cmのココット5個分）

ホットケーキミックス 150g
プレーンヨーグルト（無糖） 150g
グラニュー糖 30g
サラダ油大さじ2と1/2杯

作り方

ボウルにヨーグルト、グラニュー糖、サラダ油を入れ、混ぜ合わせます。

ホットケーキミックスを加えて粉気がなくなるまで混ぜます。

ココットにカップケーキ型を入れ、②を7〜8分目まで流し入れます。

フライパンに1.5cmほど水を入れ、沸騰させて⑤を並べます。中火で10分〜12分ほど蒸します。※爪楊枝を刺して生地がくっつかなくなるまで蒸します。

ココットから取り出して完成です。

コツ・ポイント

生地を混ぜすぎると固い仕上がりになる恐れがあります。粉気がなくなるまで混ぜたら手を止めて大丈夫です。
沸騰する前から生地を入れたり、弱火で加熱すると膨らみにくくなります。沸騰した状態で生地を入れ、中火〜強火で一気に加熱してください。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
ひとつずつラップに包んで清潔な保存容器またはジッパー付き保存袋に入れて、冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。

・時間が経つと固くなりますか？
時間が経ってしまったり冷蔵庫で保存した後の蒸しパンは固くなります。召し上がる直前にフライパンで蒸しなおしてください。

・グラニュー糖は別の砂糖でも代用できますか？
使う砂糖によって仕上がりの風味や食感が若干異なりますが、ご家庭にある砂糖で代用できます。

・砂糖の代わりにシロップやラカントSでも作れますか？
液体シロップやその他の甘味料は砂糖と性質が異なるため、失敗を防ぐためにも代用はお控えください。