目次
7. 旨辛。かつおたたきのユッケ風のせ冷奴
ボリュームのある主菜級のひと品です。かつおのたたきは、付属のたれにごま油やコチュジャン、卵黄でユッケ風にアレンジするのがポイント。旨辛なかつおのたたきと、あっさりした冷奴との相性は抜群です。
8. 食感が新しい。薬味たっぷり鶏そぼろ冷奴
少しエスニック風な冷奴はいかがでしょうか。鶏そぼろに、みじん切りのセロリときゅうりを加え、しょうが風味の薬味ダレと合わせます。野菜の食感や風味が新しいひと品です。最後にトマトとみょうがをのせていただきます。
9. ガッツリ食べたい。豚肉とキムチの冷奴
Photo by macaroni
火を使わず電子レンジで簡単に作れるボリュームのあるひと品です。キムチにめんつゆと砂糖を加えることで、より奥深い味わいになりますよ。卵黄を絡めて食べるとごはんがすすみます。冷奴をガッツリ食べたいときにいかがですか。
10. スタミナ抜群！ニラ豚冷奴
Photo by macaroni
あっさりした冷奴は、ニラ豚炒めをのせればごはんがすすむスタミナ抜群のひと品に。オイスターソースのコクにスイートチリソースの甘味と辛味み酸味が絶妙にマッチ。豚肉とニラによく合いますよ。
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11. 爽やか！丸ごとすだちのだしポン冷奴
すだちの皮をトッピングに使うことで、より香りが堪能できるアレンジ冷奴です。だしに旨味をきかせ、すだちとしょうゆで作るポン酢しょうゆでいただきます。さっぱりした酸味と爽やかな香りが冷奴と相性抜群です。
12. ごはんがすすむ。よだれ鶏風冷奴
ごはんにたっぷりかけていただきたい冷奴です。辛味のなかに甘味や酸味を感じる奥深い味わいですよ。香ばしい白ごまの風味と刻んだバターピーナッツが良いアクセント。お好みでパクチーを散らすと香りを楽しめます。
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