目次
13. ピリ辛がクセになる。ごまみそ冷奴
白ねりごまとみそを合わせるコク深いタレに、食べるラー油のピリっとした旨辛が絶妙にマッチするひと品です。食べるラー油のにんにくやフライドドオニオンなどの具材が香ばしくいいアクセントになりますよ。
14. 食感が楽しい。クルミとみそ納豆の冷奴
刻み納豆とクルミの食感が新しく、つるんとした冷奴によく合います。納豆みそたれははちみつを加えることで、コクがアップしますよ。食感の違いが楽しめるいつもとは違うアレンジ冷奴はいかがでしょうか。
15. 濃厚さがたまらない。アボカドわさびのユッケ風冷奴
アボカドと卵黄を使って濃厚なユッケ風冷奴が作れます。にんにくとしょうがをきかせるユッケダレはわさびとはちみつを入れるのがポイントです。わさびの風味と、はちみつのまろやかさが加わります。最後に卵の黄身を絡めていただきましょう。
マンネリ解消！冷奴レパートリーを増やそう
いつも定番な味付けになってしまいがちな冷奴ですが、具材やたれを変えてアレンジするとレシピのレパートリーを簡単に増やせます。あとひと品ほしいときや、さっぱりでもガッツリ食べたいときなど、ぜひ参考にしてみてください。
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