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たまご雑炊

「たまご雑炊」のレシピと作り方を動画でご紹介します。メイン食材は、ごはんと卵だけ。ほっと温まる、優しい味わいのシンプルな卵雑炊です。食欲がないときはもちろん、小腹が空いたときなど夜食にぴったりなひと品。白だしいらずで手軽に作れるレシピですよ。 2022年11月16日 更新

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カテゴリー：
レシピ
ごはんもの 乳製品・卵 おかゆ・雑炊 卵
調理時間
10 分
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クリップ
542

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
257kcal
たんぱく質
たんぱく質
10g
脂質
脂質
5.9g
炭水化物
炭水化物
41g
糖質
糖質
39.4g
糖質
食塩相当量
1.8g

材料

（1人分）
  • ごはん 100g
  • 卵 1個
  • 水 300cc
  • a. だしの素 小さじ1/2杯
  • a. みりん 小さじ1杯
  • a. 薄口しょうゆ 小さじ1杯
  • 小口ねぎ 5g

作り方

1

鍋に水、(a)を入れて中火で加熱し、沸騰させてごはんを加えます。

【作り方】たまご雑炊

2

沸騰したら弱火にし、4〜5分ほど加熱します。

【作り方】たまご雑炊

3

再沸騰させ、溶き卵を流し入れます。ふんわりと固まったら完成です。

【作り方】たまご雑炊

4

器に盛り、小口ねぎを添えて召し上がれ。

【作り方】たまご雑炊

コツ・ポイント

  1. 溶き卵を入れる際は、沸騰させてから加えることでふんわりと仕上がりますよ。
  2. 加熱時間は様子をみながら調節してくださいね。

よくある質問

・薄口しょうゆではなく、濃口しょうゆを使用してもよいですか？
今回のレシピでは薄口しょうゆを使用しましたが、濃口しょうゆを使用してもお作りいただけますよ。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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