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おつまみにも！さごしの揚げ物
6. 片栗粉でサクサク！さごしの竜田揚げ
材料4つで作れる、シンプルなさごしの竜田揚げのレシピです。片栗粉を使うことで衣がサクっとした食感に仕上がりますよ。小さめサイズに切ってから揚げれば、お弁当のおかずやおつまみにぴったりのひと品になります。
7. 磯の香り広がる♪ さごしの天ぷら
さごしの天ぷらのレシピです。たっぷりの青のりを加えることでさごしの臭みが抑えられ、口の中いっぱいに磯の良い香りが広がりますよ。天つゆなしでもおいしくいただけるので、お弁当のおかずにぴったりのひと品です。
8. 甘めの漬けだれがポイント！さごしの南蛮漬け
さごしを揚げてから漬け込むレシピです。子供でも食べやすい、甘めの漬けだれに、揚げたてのさごしを入れましょう。30分置けば食べられますが、冷蔵庫でひと晩寝かせると、味がしっかり染み込み、よりおいしくいただけます。
さごしをアレンジレシピでもっと気軽に味わおう
「さごし」と聞くと、聞きなれない名前に身構えてしまうかもしれませんが、私たちの身近な魚である「さわら」の稚魚で、さわらと同じ調理方法で食べられます。
さごしは淡泊な味わいだからこそ、和食だけでなく洋食、また焼くだけでなく煮る、揚げるなどさまざまな味付け、調理方法でおいしくいただけますよ。アレンジレシピを活用して、あなたの食卓にさごしを取り入れてくださいね。
さごしは淡泊な味わいだからこそ、和食だけでなく洋食、また焼くだけでなく煮る、揚げるなどさまざまな味付け、調理方法でおいしくいただけますよ。アレンジレシピを活用して、あなたの食卓にさごしを取り入れてくださいね。
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