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にんじんチップス

「にんじんチップス」のレシピと作り方を動画でご紹介します。薄くスライスしたにんじんを低めの温度の油でじっくりと揚げ、パリッとした食感のチップスに仕上げました。にんじんの甘みがほんのりと口の中に広がります。おやつにはもちろん、おつまみにもおすすめですよ。 2022年10月12日 更新

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カテゴリー：
レシピ
野菜 にんじん
調理時間
15 分
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- (0件)
クリップ
98

ライター : macaroni 料理家　えも

料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
62kcal
たんぱく質
たんぱく質
0.4g
脂質
脂質
5.1g
炭水化物
炭水化物
4.7g
糖質
糖質
3.3g
糖質
食塩相当量
0.6g

材料

（2人分）

下ごしらえ

・にんじんは皮を剥き、長さ5cmに切ります。

作り方

1

にんじんはスライサーで薄くスライスします。

【作り方】にんじんチップス 【作り方】にんじんチップス

2

キッチンペーパーで水気をよく拭き取り、160〜170℃の油で揚げます。

【作り方】にんじんチップス 【作り方】にんじんチップス

3

取り出したらしっかりと油を切り、ボウルに移します。

【作り方】にんじんチップス

4

塩を全体にまぶしたら完成です。

【作り方】にんじんチップス 【作り方】にんじんチップス

コツ・ポイント

  1. 低温の油でじっくりと揚げるのがポイントです。油の温度が高いと焦げてしまうので気をつけてくださいね。
  2. 水分があると油がはねやすいので、水分がある場合はキッチンペーパーなどで水気を拭き取ってから揚げてください。

よくある質問

・他の野菜でも作れますか？
れんこんやかぼちゃ、さつまいもなどで作るのもおすすめです。
・サラダ油以外の油でも代用できますか？
米油やなたね油など、ご家庭で使用している揚げ油をご使用いただけます。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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