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4. キャベツを炒めて2を加える
空いたフライパンにサラダ油大さじ1/2杯を足し、キャベツを炒めます。しんなりしたら2を加えます。
5. 麺を加える
Photo by きじまりゅうた
煮立ったら麺を加え、混ぜて温めます。
調理のコツ・ポイント：
具と調味液を煮立てたところに麺を入れて絡ませます。パスタの作り方の応用。こうすると麺が溶けず、パラッとほぐれます。
調理のコツ・ポイント：
具と調味液を煮立てたところに麺を入れて絡ませます。パスタの作り方の応用。こうすると麺が溶けず、パラッとほぐれます。
6. 卵を戻し入れる
Photo by きじまりゅうた
汁気が少し残る程度になったら卵を戻し入れてほぐします。
調理のコツ・ポイント：
麺が温まったら、卵をほぐして麺に絡めます。
調理のコツ・ポイント：
麺が温まったら、卵をほぐして麺に絡めます。
7. 盛り付ける
Photo by きじまりゅうた
器に盛り、かつお節をのせます。食べながら酢とブラックペッパーをかけて味変を楽しむのもおすすめです。
アレンジ自在！中華風や焼きそば風もお試しあれ
Photo by きじまりゅうた
本記事のレシピはあっさりとした味付けにしましたが、オイスターソースで中華風に、ソースでソース焼きそば風にアレンジ可能。野菜炒めに入る野菜ならなんでもOKだし、肉を入れれば食べごたえがアップします。桜えびやかつお節など出汁がでる食材はぜひ入れてください。
そうめんは炒めてもおいしい！短時間で作れちゃうので真夏もうれしい料理です。ちょっとそうめんに飽きてきたかなってタイミングでぜひ！
文／きじまりゅうた
企画／植松富志男（macaroni 編集部）
そうめんは炒めてもおいしい！短時間で作れちゃうので真夏もうれしい料理です。ちょっとそうめんに飽きてきたかなってタイミングでぜひ！
文／きじまりゅうた
企画／植松富志男（macaroni 編集部）
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