目次
5. 大葉を刻む
Photo by akiharahetta
大葉は縦半分に切り、茎の方から葉先に向かってクルクルと丸めます。しっかり手で押さえながら、端から細切りにしていきましょう。
丸めることで切りやすく、きれいに仕上がりますよ。
丸めることで切りやすく、きれいに仕上がりますよ。
6. 5分ほど水にさらす
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5つの食材すべてを刻んだら、水を張ったボウルに5分程度さらします。アクやえぐみを取り除く作用があるので、できるだけおこなってください。
このとき、取り切れていなかった、かいわれ大根の豆の皮などが、水に浮いてくるので同時に取り除いてしまいましょう。
このとき、取り切れていなかった、かいわれ大根の豆の皮などが、水に浮いてくるので同時に取り除いてしまいましょう。
7. 水気を切って保存容器に入れる
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5分経過したらボウルの水を捨て、ザルで水気をよく切ってください。さらにキッチンペーパーで残った水分を吸い取りましょう。
水気が切れたら、容器に移して完成です。
水気が切れたら、容器に移して完成です。
調理時間の時短が叶う！何にでもかけたくなるおいしさ
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刻んで混ぜるだけで完成した「薬味ミックス」。それぞれの味の個性を生かしつつ、ぶつかることなくうまい具合に調和しています。
食感も良くモリモリと箸が進み、単品では到底食べられないであろう量を平らげてしまいました。なによりまとめて作り置きをしておけば、いちいち料理前に準備しなくていいので楽ちん♪
食感も良くモリモリと箸が進み、単品では到底食べられないであろう量を平らげてしまいました。なによりまとめて作り置きをしておけば、いちいち料理前に準備しなくていいので楽ちん♪
もっとおいしくするアレンジ。浅漬けの素で漬ければ…
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薬味ミックスをもっとおいしく食べるアレンジレシピ。あっさりさっぱりなのに、ごはんが進むひと品、名づけて「ミックス漬け」です。
作り方は簡単、薬味ミックスに液体浅漬けの素を注ぐだけ！細かく刻んであるので、漬け込み時間は短くてOKですし、余った分は翌日もおいしくいただけます。
作り方は簡単、薬味ミックスに液体浅漬けの素を注ぐだけ！細かく刻んであるので、漬け込み時間は短くてOKですし、余った分は翌日もおいしくいただけます。
さらに便利に！上手な保存方法
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広めの保存容器にキッチンペーパーを敷き、その上に「薬味ミックス」を置いて、フタをして冷蔵庫で保存してください。
置くときに、ざっと小分けにしておくと、あとあと便利ですよ。1週間を目安に食べきるようにしましょう。
冷蔵庫のスペースをとってしまうのが気になるという人は、仕切り付きの容器や、振り出せるタイプの容器がおすすめ。
置くときに、ざっと小分けにしておくと、あとあと便利ですよ。1週間を目安に食べきるようにしましょう。
冷蔵庫のスペースをとってしまうのが気になるという人は、仕切り付きの容器や、振り出せるタイプの容器がおすすめ。
ITEM
LOCK&LOCK（ロック&ロック）ビスフリーコンテナ 仕切付 3仕切 (1.0L) LBF817C
￥1,524〜
本体サイズ：幅×奥行×高さ(cm)20.8×13.4×7 本体重量：380g
※2022年7月22日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
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