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やみつき間違いなし！簡単たぬきおにぎりのレシピ
Photo by Uli
調理時間
5分
天かすと小口ねぎ入りの、シンプルなたぬきおにぎりレシピです。めんつゆの旨味と天かすのコク、小口ねぎの風味が絶妙で、やみつき必至のおいしさですよ。味付けが濃すぎないため、塩気のある具材を加えてもおいしくお召し上がりいただけます。
材料（1〜2人分）
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- ごはん 300g
- 天かす 大さじ2杯
- めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ2杯
- 小口ねぎ 大さじ1杯
※めんつゆの濃縮タイプによって分量を調整してください。ストレートは大さじ2杯、2倍濃縮は大さじ1杯、3倍濃縮は小さじ2杯、4倍濃縮は小さじ1と1/2杯（大さじ1/2杯）が目安です。
コツ・ポイント
- めんつゆの代わりに白だしで作ると、上品な味わいに仕上がります。白だしの塩分量は、一般的な3倍濃縮のめんつゆと同じくらいです。白だしを使う場合は、3倍濃縮タイプのめんつゆと同量で置き換えてください。やさしい白だし風味のたぬきおにぎりも絶品ですよ。
作り方
1.材料をすべて混ぜる
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ごはん、小口ねぎ、天かす、めんつゆを合わせてまんべんなく混ぜます。ごはん粒を潰さないよう、切るように混ぜます。
2.ラップで包んでにぎる
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ラップを広げ、ごはんを適量のせて包みます。ぎゅっとしっかり握って形をととのえたら完成です。
※天かすの油分があるため、ふんわり握るだけだと食べるときに崩れやすいです。やや強めの力で握りましょう。
基本にプラス！おすすめアレンジ3選
1. 豊かな風味！桜えび入りたぬきおにぎり
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桜えびを適量混ぜ込むと、豊かな風味のたぬきおにぎりに仕上がります。天かすと桜えびを組み合わせることで、桜えびのかき揚げを思わせる旨味と香りが再現できますよ。華やかな桜えびの彩りが、食卓やお弁当でも活躍すること間違いなしです。
2. さっぱり。大葉と梅入りたぬきおにぎり
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たぬきおにぎりをさっぱり食べたいときは、刻んだ大葉と梅干しを入れてみませんか。大葉のさわやかな香りと梅干しの酸味が、天かすの旨味を際立てつつ、たぬきおにぎりをあっさり食べやすくしてくれます。大葉で包むアレンジもおすすめです。
3. あと引く！おぼろ昆布巻きたぬきおにぎり
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たぬきおにぎりにおぼろ昆布を巻くか、とろろ昆布をまぶすと、よりいっそうあとを引く味わいに仕上がります。おぼろ昆布の深くて上品な旨味と、天かすの親しみやすいコクの相性は絶妙です。おぼろ昆布の代わりに塩こんぶを混ぜてもおいしいですよ。
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