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2. テンペチップス

白い皿に盛られケチャップを添えたテンペチップス

Photo by muccinpurin

薄くスライスしたテンペを、オーブンでじっくりと乾燥させたテンペチップス。たんぱく質豊富でダイエット中のおやつにも食べられるよう、あえて油を使わず調理しました。

半解凍したテンペを1～2mm程度なるべく薄くスライスし、オーブンシートを敷いた天板に並べて180度に予熱したオーブンで20～25分乾燥させます。あればケーキクーラーのような網に並べて焼くと、焼き時間が短縮できますよ。厚みがあればあるほど焼き時間がかかるので、なるべく薄くスライスしてくださいね。
テンペチップスにケチャップをつける様子

Photo by muccinpurin

じっくりと焼いたテンペは、照り焼きで食べるよりもクセが控え目。脂を使っていないので罪悪感もなく、パリパリとした食感で満足感は十分。よく噛んで食べればお腹が満たされ、減量中のおやつにもってこいですよ。

ただし油を使わず乾燥させたため表面に塩やフレーバーソルトの味がのらず、ケチャップなどの調味料をつけながら食べるのがよさそうです。

思ったより食べやすい？ヘルシー志向さんはぜひ試してみて♪

インドネシア生まれの発酵食品、テンペ。謎めいた見た目で日本人の口に合うかが気になりましたが、いざ食べてみると納豆と似た風味があり、どんな料理にもアレンジできそうでした。パッケージ裏にはお肉を使わない唐揚げと、野菜炒めの作り方が記載されているので、テンペ初挑戦の方は参考にしてみてくださいね♪

商品情報

■商品名：テンペ
■内容量：450g
■価格：321円（税込）
■カロリー：100gあたり179kcal
■原産国：インドネシア
■販売場所：全国の業務スーパー各店
※店舗によって、お取り扱いのない場合がございます。
商品詳細｜業務スーパー
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