チーズケーキの冷凍保存方法

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ベイクドチーズケーキとバスクチーズケーキの保存方法と保存期間

冷蔵庫で冷やしたベイクドチーズケーキを、包丁でカットします。ひと切れずつ空気が入らないようにラップでぴったりと包み、冷凍用保存袋に入れ、なるべく空気を抜いて封を閉じてください。

そして、金属製のトレーに保存袋をのせて冷凍保存してください。冷凍保存期間の目安は3～4週間ほどです。

スフレチーズケーキの保存方法と保存期間

スフレチーズケーキの保存方法は、冷凍用保存袋に入れる工程まではベイクドチーズケーキと同じです。スフレチーズケーキは生地がやわらかいので、冷凍可能な保存容器に入れてふたをし、冷凍保存してください。

スフレチーズケーキは生地が乾燥しやすいので、冷凍保存期間はやや短めの2～3週間ほどが目安です。

レアチーズケーキの保存方法と保存期間

レアチーズケーキの保存方法はスフレチーズケーキと同じです。レアチーズケーキは加熱していないため、冷凍保存期間は短めの2週間ほどが目安です。

冷凍チーズケーキの解凍方法

冷凍チーズケーキは冷蔵庫に移して自然解凍してください。種類や大きさによって異なりますが、解凍時間は2時間ほどが目安です。

常温解凍や電子レンジ解凍はおすすめしません。常温解凍は雑菌が繁殖する危険性があります。また、電子レンジは解凍ムラが発生し、味や食感を損なうおそれがあります。自然解凍をして、安全においしくいただきましょう。