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間食をして健康になれる?「スマートスナック」のススメ

不足がちな栄養素を間食で補う習慣「スマートスナック」は、食べすぎを防ぎ、不足しがちな栄養素を補う効果が期待できると注目されています。

なかでも、キウイは「豊富な栄養」「血糖値をあげにくい」点からも間食にぴったり。日本人に不足しがちな栄養素「食物繊維」「カリウム」「ビタミンC」が豊富で、間食をすることで、無理なく食生活を改善することができますよ!

今回は手軽に作れて間食にもぴったりの「キウイ」を使ったレシピをご紹介します。

キウイ&ナッツアイス

材料(2人分)1人分 186kcal

・キウイ(グリーンキウイまたはサンゴールドキウイ)……1個
・飾り用キウイ(グリーンキウイまたはサンゴールドキウイ)…… 1/2 個
・ギリシャヨーグルト(または水切りヨーグルト)……150g
・アーモンド……15g
・はちみつ……大さじ1

作り方

1. キウイ1個は皮をむき、5mm 角切りにする。アーモンドは粗めのみじん切りにする。

2. ボウルにヨーグルト、アーモンド、キウイ、はちみつを混ぜる。冷凍庫に入れて1時間冷やし固めたら、ほぐすように混ぜて、 再び1時間冷やし固める。 固まったら器に盛り、くし切りにしたキウイを添える。

キウイのプチボール

材料(2人分4個)1人分2個 118kcal

・キウイ……2個(グリーンキウイ、サンゴールドキウイ 各1個)
・クリームチーズ……40g
・レーズン……8g
Photos:3枚
キウイ&ナッツアイス
ゼスプリ インターナショナル ジャパン株式会社
キウイのブルスケッタ
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