目次
美味しいローストビーフを簡単に作ろう！
＜材料＞
牛もものかたまり肉 ３００ｇ
サラダ油 大さじ1/2
塩こしょう 少々
＊ソース＊
赤ワイン ５０ｍｌ
しょうゆ 大さじ１
蜂蜜 大さじ１
塩 ひとつまみ
酢 大さじ1/2
１、牛もものかたまり肉にこしょう・塩を振りかけ、３０分程度寝かせます。
２、時間が経ったら、牛肉から出た水分をキッチンペーパーなどを使ってふき取ります。
３、フライパンに油をひき、「２」を強火で焼きます。焼き色が付いたら取り出しましょう。
４、ジップロックフリーザーなどの袋に「３」を入れ、しっかりと空気を抜きます。
ここでしっかり空気を抜いておかないといけないため、ストローなどで使って密閉状態にしておきましょう。
５、炊飯器に「４」を入れ、袋が浸かるくらいのお湯を入れたら３０分保温します。
ここで注意するのは「炊飯｣ではなく｢保温」ボタンを押すこと！
６、保温が終わったら取り出し、そのまま冷蔵庫で冷やしましょう。
７、薄くスライスしてお皿に盛り付けましょう♪
＜ソースの作り方＞
牛肉を焼いた後のフライパンに、ソースの材料を入れ、中火で煮詰め、とろみがついたら出来上がりです。
おもてなし料理にもぴったり☆
夕飯にはもちろん、誰かをおもてなしする際の料理にもぴったりのローストビーフ。こんなに簡単に作れちゃうんです♪高いお肉を使わなくても柔らかくてジューシーなものが出来るので、お財布にも優しいですね♡ぜひ、みなさんも作ってみてください！
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