調味料4つ！作り置きできる「にんじんの漬物」レシピ

常備菜として、安定的に手に入るにんじん。にんじんを漬物にしておけば、いろんな場面で活用できます。この記事では、身近な調味料で手軽に作れるにんじんの漬物レシピをご紹介。5日ほど日持ちするので、作り置きにも向いていますよ。アレンジレシピもぜひ参考にしてみてくださいね。 2023年12月20日更新

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みそや塩麹で！にんじんの漬物のアレンジレシピ3選

1. はちみつでまろやか。にんじんピクルス

出典：

にんじんピクルスのレシピです。オリーブオイルに粗挽き黒こしょうが効いて、洋風な味わい。はちみつを加えることで、まろやかに仕上がりますよ。

すべての材料を袋に入れてもみ込めば、洗い物も少なく済みます。15〜20分ほどでおいしく食べられますが、ひと晩おくと、味が馴染んでさらにおいしくなりますよ。

レシピはこちら｜E・レシピ

2. やみつき。にんじんの塩麹漬け

出典：

調味料はシンプル。塩麹のみで作る漬物のレシピです。塩麹の塩気と旨味が染み込み、本格的なおいしさが味わえます。

塩麹は、どんな野菜とも相性抜群。余った野菜を塩麹に漬け込んでおけば、無駄なく使い切れます。食事中の箸休めにも最適ですよ。

レシピはこちら｜E・レシピ

3. しょうが香る。にんじんのみそ漬け

出典：recipe.rakuten.co.jp

漬物は、みそを使ってもおいしくできます。にんじんの甘さが引き立ちますよ。おろししょうがを効かせれば、ごはんにもお酒にも合うクセになる味わいに。

おろししょうがは、チューブを使ってもOKです。すぐできて、サラダのようにもりもり食べられますよ。

レシピはこちら｜楽天レシピ

基本からアレンジまで。にんじんは漬物にして楽しもう

にんじんと身近な調味料で作れる漬物は、手軽にできて便利です。一度作ってしまえば、アレンジ可能。作り置きすると味が馴染み、副菜、おつまみとしてすぐに活用できますよ。

にんじん以外の野菜でも楽しめるので、余った野菜を漬けておけば、野菜を無駄にすることもありません。ぜひ、日々の食卓にお役立てくださいね。