2. にんにくの風味抜群。鶏肉と野菜のアヒージョ

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macaroni 料理家チーフ／らみー
大手料理教室の講師を6年間勤めるかたわら、レストランでの調理、レシピ開発、レシピ動画サービスの立ち上げを経験。お酒全般が好きで、アルコールに合うメニュー考案が得意。

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「できるだけ簡単な料理がよいアウトドアでは、生のにんにくを刻むのも面倒ですよね。その点、エバラ『黄金の味旨にんにく』はかなりにんにくが効いているので、アヒージョをはじめ、にんにく風味をしっかり生かしたい料理に使うと便利です。

鶏もも肉にカラフルな野菜を合わせれば、おしゃれなキャンプごはんがあっという間にできあがり♪残ったオイルはぜひバゲットにつけて食べてください。また、具材はお好みでシーフードミックスにアレンジしたり、きのこ類を加えたりしてもいいですよ」

材料（2人分）

・鶏もも肉……280g
・ズッキーニ…… 1/2本
・黄パプリカ……1/2個
・ミニトマト……4個
・エバラ「黄金の味旨にんにく」…… 大さじ3杯
・オリーブオイル……大さじ4杯

作り方

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1. ジッパー付き保存袋にひと口大に切った鶏もも肉、エバラ「黄金の味旨にんにく」を入れて揉み込み、1時間ほど漬け込む

2. ズッキーニは輪切り、黄パプリカは乱切りにする

3. メスティンに1を下味ごと入れ、2、オリーブオイルを入れて中火で10分ほど煮込む

4. ミニトマトを加えて軽く温める

5. お好みでバゲットを添える

コツ・ポイント

「加熱時間は様子を見て調整してください。キャンプやバーベキューの際は、お肉の漬け込みは自宅で済ませてからクーラボックスに入れて持って行くと、より手軽に作れると思います」

3. 大人も子どもも大満足！肉巻きチーズおにぎり

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macaroni 料理家／えも
元料理教室講師の経験を活かし、さまざまなレシピを考案している。なかでもお菓子作りとイタリアンを得意とする。食べること、お酒を飲むこと、アニメが大好き。

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「エバラ『黄金の味中辛』は、甘味・辛味・酸味のバランスがよく、言うまでもなくお肉との相性が抜群です。なのでお肉をダイレクトに味わえる肉巻きおにぎりの味付けに使いました。調味料ひとつで味が決まるので、アウトドアでもパパッと簡単に作ることができます。

大葉をプラスすることで、さわやかなあと味が楽しめます。また、チーズが中に入っているので小さいお子さんにもよろこばれること間違いないですし、ピリッとした辛さでお酒もすすみますよ。熱いうちに豪快にかぶりついてジューシーなお肉とボリューム満点のおにぎりを味わってください」