目次
小見出しも全て表示
閉じる
3. 冷凍用保存袋に入れて冷凍する
Photo by ビバコ
そのまま冷凍用保存袋に入れます。上から手で軽く押さえながら空気を抜いて口を閉じ、平らにして冷凍します。
冷凍しめじの保存期間・解凍方法
Photo by ビバコ
保存期間
冷凍したしめじは、冷凍庫で3週間程度保存可能です。石づきを取り、軸とカサを適当な大きさにほぐした冷凍しめじは、使いたいときに使いたい分だけ取り出せるので便利です。しめじは冷凍すると旨味が出ますが、3週間以上経つと風味が劣りやすくなるので、期間内に使い切るように心がけましょう。
解凍方法
冷凍したしめじは必ず凍ったまま調理しましょう。しめじはとにかく水分が大敵。自然解凍すると水分が出て、食感や風味が損なわれてしまいます。小分けにして冷凍するとさっと取り出しやすく、凍ったまま入れるだけなので手間いらずです。
しめじは冷凍保存で賢く長持ち！
しめじは生のままでもおいしいですが、冷凍すれば1ヵ月程度保存可能です。食べるときは凍ったまま料理に加えるだけ。下ごしらえなしでどんな料理にも簡単に使えて時短にもなります。
また冷凍することで旨味がより濃く感じられるので、いつもの料理が手軽においしさアップ。しめじを買ったら冷凍しておくことをおすすめします。さっと料理をひと品プラスできるので便利ですよ。
また冷凍することで旨味がより濃く感じられるので、いつもの料理が手軽においしさアップ。しめじを買ったら冷凍しておくことをおすすめします。さっと料理をひと品プラスできるので便利ですよ。
【参考文献】
（2022/05/23参照）
- 1
- 2
しめじの人気ランキング
