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食感をより楽しみたいなら、えのきえのきだけを加えてみませんか。モロヘイヤのねばりと、えのきえのきだけのシャキシャキ食感は絶妙な組み合わせですよ。仕上げに白すりごまを入れ、コクと風味をアップするのがポイントです。

レシピはこちら｜E・レシピ

3. 大葉香る。納豆入り味噌汁

出典：

モロヘイヤと納豆の味噌汁は、ネバネバ食感と独特のコクが魅力です。納豆を味噌汁に入れると、そのままで食べるよりも匂いや粘りが軽減し、とても食べやすくなります。大葉を加えて、上品でさわやかな風味に仕上げるのがコツです。

レシピはこちら｜E・レシピ

4. 具だくさん！油揚げとわかめの味噌汁

出典：recipe.rakuten.co.jp

油揚げとわかめ入りのモロヘイヤ味噌汁は、具だくさんで食べごたえ抜群！油揚げから染み出るコクが、クセのないモロヘイヤとよく合います。わかめ特有の磯の風味と食感はアクセントとして活躍してくれますよ。

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5. ふわふわ卵。モロヘイヤ味噌汁

出典：recipe.rakuten.co.jp

ほっとひと息つきたいときは、ふわふわの卵入りモロヘイヤの味噌汁がぴったり。卵のやさしい食感と味わいに癒されますよ。卵の黄色とモロヘイヤのあざやかな緑色のコントラストで、食卓が華やかになりますね。

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モロヘイヤの魅力を活かしておいしい味噌汁を作りましょう

Photo by Uli

モロヘイヤは独特の食感と粘りが魅力の野菜です。アク抜きの必要がなく、味噌汁に直接加えて作れるため、献立に彩りがほしいときにも便利ですね。

豆腐やわかめなど、王道の味噌汁の具材のほか、納豆や卵を入れる味噌汁レシピもおすすめです。ほかにもコーンやトマトなど、お好みの野菜を加えておいしいモロヘイヤの味噌汁を作ってみてはいかがでしょう。