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６、フライパン焼き鳥
鶏肉は下味をつけて一晩置いておいた後、竹串に刺し、フライパンで焼いていきましょう。両面こんがり焼いたら、はけでタレを塗ったら完成です♪おつまみにも最適のレシピですね！
７、大根とさつまいものそぼろあん
鍋に油をひき、生姜・豚ひき肉を色が変わるまで炒め、大根・さつまいもを加えて炒めます。だし汁・酒を加えて煮立てて灰汁を取り、調味料を加えて煮込んだらとろみをつけてお皿に盛り付けましょう♪
８、ふんわり卵とささみの彩り八宝菜
フライパンに多めの油をひき、溶き卵を入れたらかき混ぜながらオムレツを作り、お皿に置いておきます。１度フライパンを拭き、鶏肉の色が変わるまで炒め、水に戻したきくらげとキャベツ・ニンジンを馴染む程度炒めましょう。だし汁を加えて数分煮た後、ブロッコリーを加え、片栗粉でとろみをつけたら、オムレツを加え、スプーンで崩しながら混ぜたら完成です。
９、鮭ときのこの粒マスタードクリームホイル蒸し
アルミホイルにキノコや玉ねぎを載せた上に鮭を載せ、ワイン・生クリームとマスタードを混ぜたものをかけたら、アルミホイルの両端を折って閉じましょう。フライパンに水を入れ、アルミホイルに包んだ鮭を並べ、７～８分蒸したら完成です♪
１０、ぶりのあらと大根の煮物
鍋に大根と水を入れ、大根が透き通るまで煮ます。ぶりのあらを茹で、鱗を落として血合いを洗い流して水気を切ります。鍋にだし汁と調味料を入れ、大根とぶりを入れたら灰汁をとり、落し蓋をして煮込みましょう。煮汁が1/3程度になったら完成です♪
献立のアイデアに♫
ひよこ食堂さんの、美味しいおかずのレシピをご紹介しました。全部美味しそうで、夕食のおかずに作りたいものばかりだと思います♡明日の夕食は、ご紹介したレシピで決まりですね♪
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