ライター : あんりちこ

旅するグルメライター

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目次

さつま揚げは冷凍保存できる

ザルに盛ったさつま揚げ

Photo by あんりちこ

さつま揚げは魚肉のすり身を成形して揚げた練り製品の一種です。加熱処理してあるので、冷凍保存できます。冷凍すると、長期保存ができるのはもちろんのこと、あともうひと品ほしいときのお助け食材になりますよ。

さつま揚げの冷凍方法

ジッパー付きの保存袋に入ったさつま揚げ

Photo by あんりちこ

冷凍保存期間：1ヶ月

1ヶ月を目安になるべく早く食べましょう。煮物やおでんなどには、凍ったまま調理できるので便利ですよ。さつま揚げからだしが出て､おいしく仕上がります。自然解凍し、さっと火にあぶって食べたり、フライパンで焼いたり、使い勝手のよい食材です。

1. 油抜きをする

ザルに入ったさつま揚げ

Photo by あんりちこ

さつま揚げの両面にお湯をかけ、油抜きをします。

2. 水分を拭き取る

さつま揚げをキッチンペーパーで水切りする様子

Photo by あんりちこ

キッチンペーパーでしっかりさつま揚げの水分を拭き取ります。

3. ラップで包む

バットの上に置かれたラップで包んださつま揚げ

Photo by あんりちこ

さつま揚げをひとつずつラップで空気が入らないように包みます。

4. 保存袋に入れる

ジッパー付きの袋に入ったさつま揚げ

Photo by あんりちこ

ジッパー付きの保存袋になるべく空気を抜いて入れ、冷凍します。
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