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冷凍ホタテの解凍方法

解凍する際は冷蔵庫で解凍する方法がおすすめです。5～6時間程度、冷蔵庫に入れると解凍されますよ。短時間で解凍したい場合は常温で解凍するとおよそ1～2時間程度で解凍できます。

さらに短時間で解凍したい場合は密閉できる袋に入れて水につけると、より早く解凍ができますよ。また、スープや煮物の場合には、解凍せずに冷凍状態のまま調理することができます。次の項目でおすすめの使用方法を紹介します。

1. 無限レシピ！ベビーホタテとわかめの中華和え

青い皿に盛られたベビーホタテとわかめの中華和え

Photo by 菅 智香

調理時間：5分

食材を切って和えるだけで完成する、簡単な和え物のレシピです。食感の異なるベビーホタテ、わかめ、玉ねぎが合わさることで箸が止まらない副菜が完成しますよ。普通の玉ねぎを使う場合は冷水にさらにして辛味を抑えてから使用してください。

材料

・ベビーホタテ……100g
・わかめ……40g
・新玉ねぎ……60g
・しょうゆ……大さじ1と1/2杯
・酢……大さじ1/2杯
・砂糖……小さじ1/2杯
・白ごま……小さじ1杯
・ごま油……大さじ1杯

作り方

1. わかめは食べやすい大きさに切り、新玉ねぎは薄切りにする

2. しょうゆ、砂糖、酢、白ごま、ごま油をよく混ぜる

3. 2にすべての食材を合わせる

2. 材料4つ！ベビーホタテのバターしょうゆ炒め

陶器の皿にのったベビーホタテのバターしょうゆ炒め

Photo by 菅 智香

調理時間：10分

シンプルなバターしょうゆ炒めのレシピです。酒を加えることで生臭さが抑えられ、さらにベビーホタテがプリっとした食感に仕上がりますよ。お好みできのや野菜をプラスし、ボリュームアップするのもおすすめです。

材料

・ベビーホタテ……100g
・バター……10g
・しょうゆ……小さじ2杯
・酒……大さじ1杯
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3. ピリ辛！ベビーホタテとキャベツのペペロンチーノ
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