目次
作り方
1. フライパンに（a）を入れ、中火で炒める。香りがたったらベーコンを炒め、表面がカリッとしてきたらごはんを入れ、素早く炒め合わせる
2. フライパンの端を少し開けて、しょうゆとバターを入れ、素早く炒め合わせる。ねぎを加えてさっと炒め、塩で味を調える。仕上げに全体に黒こしょうをふって完成
2. フライパンの端を少し開けて、しょうゆとバターを入れ、素早く炒め合わせる。ねぎを加えてさっと炒め、塩で味を調える。仕上げに全体に黒こしょうをふって完成
3. あと引くおいしさ！ペペロン風炒めごはん
調理時間：10分
にんにくと鷹の爪、乾燥バジルを使う、ペペロンチーニ風の炒めごはん。味付けは塩だけ！きのこのとベーコンの旨みをしっかり効かせます。きのこの食感もあと引くアクセントに。
にんにくと鷹の爪、乾燥バジルを使う、ペペロンチーニ風の炒めごはん。味付けは塩だけ！きのこのとベーコンの旨みをしっかり効かせます。きのこの食感もあと引くアクセントに。
〜きのことベーコンのペペロン風ごはん〜
Photo by yuukitohikari
材料（2人分）
・温かいごはん……400g
・ベーコン……3枚（60gほど）→ ひと口大に切る
・えのき茸……1/2株 → 石づきを切り落として3等分の長さに切る
・エリンギ……2本 → 半分の長さに切り5mmくらいの幅に切る
・塩……適量
a. にんにく……1かけ → 芽を取り除きスライスする
a. オリーブオイル……大さじ3杯
b. にんにく……1かけ → 芽を取り除きみじん切りにする
b. 輪切り鷹の爪……1〜2本分
c. 塩……小さじ1/2杯
c. 乾燥バジル…小さじ2杯
・ベーコン……3枚（60gほど）→ ひと口大に切る
・えのき茸……1/2株 → 石づきを切り落として3等分の長さに切る
・エリンギ……2本 → 半分の長さに切り5mmくらいの幅に切る
・塩……適量
a. にんにく……1かけ → 芽を取り除きスライスする
a. オリーブオイル……大さじ3杯
b. にんにく……1かけ → 芽を取り除きみじん切りにする
b. 輪切り鷹の爪……1〜2本分
c. 塩……小さじ1/2杯
c. 乾燥バジル…小さじ2杯
作り方
1. 中弱火で温めたフライパンに（a）を入れて炒める。にんにくが薄くきつね色になったら取り出して油をきる
2. 1のオイルはそのままにして（b）を加え、中火にかける。香りがたったらベーコンとえのき茸とエリンギを加え、さっと炒める
3. 2に温かいごはんと（c）を加えて炒め合わせる。全体が馴染んだら塩で味を調えて器に盛り付け、1のにんにくをちらして完成
2. 1のオイルはそのままにして（b）を加え、中火にかける。香りがたったらベーコンとえのき茸とエリンギを加え、さっと炒める
3. 2に温かいごはんと（c）を加えて炒め合わせる。全体が馴染んだら塩で味を調えて器に盛り付け、1のにんにくをちらして完成
4. 豚ひき肉の旨みたっぷりドライカレー
Photo by yuukitohikari
調理時間：10分
旨みたっぷりのドライカレー。豚ひき肉とカレーの相性が抜群で、思わずもくもくと食べ進めてしまうひと皿です。仕上げのバターで辛味をまろやかにして、子どもでも食べやすい味に仕上げました。玉ねぎやピーマンをみじん切りにして、こっそり野菜も混ぜ込んで……。お好みで目玉焼きをのせてください。
旨みたっぷりのドライカレー。豚ひき肉とカレーの相性が抜群で、思わずもくもくと食べ進めてしまうひと皿です。仕上げのバターで辛味をまろやかにして、子どもでも食べやすい味に仕上げました。玉ねぎやピーマンをみじん切りにして、こっそり野菜も混ぜ込んで……。お好みで目玉焼きをのせてください。
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