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教えてくれた人

スープの味見をする日髙シェフ

Photo by 宮本信義

リストランテ アクアパッツァ オーナーシェフ／日髙良実さん 神戸市出身。日本の食材を生かしたイタリアンが人気で、テレビ出演や著書も多数。現在は、アクアパッツァの厨房から動画でレシピを配信している。2021年6月には『教えて日高シェフ！最強イタリアンの教科書 ACQUA PAZZAチャンネル公式レシピBOOK』（世界文化ブックス）を発売
日高良実のACQUAPAZZAチャンネル｜YouTube
日高良実のACQUAPAZZAサブチャンネル｜YouTube
取材協力

リストランテ アクアパッツア

郵便番号 〒107-0062
住所 東京都港区南青山
電話番号 03-6434-7506
最寄駅 東京メトロ銀座線 外苑前駅 1a出口 徒歩2分
営業時間 ランチ 11:30～15:00（L.O.14:00）
ディナー
平日 17:30～23:00（L.O.21:00）
土日祝 17:00～23:00（L.O.21:00）
定休日 無休
公式サイトへ
取材・文／古川あや
撮影／宮本信義

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