（ほぼ）10分調理でむちゃくちゃおいしい！鶏ももごぼうモロヘイヤのパンスープ【日髙シェフ考案】

調味料3つで作れる。簡単で美しい「親子鶏そぼろ丼」【野永シェフ直伝】

共通の食材を使い、オシのひと皿をシェフたちに紹介してもらう連載「有名シェフのお助けレシピ」。4月のテーマは卵です。第2回は「親子鶏そぼろ丼」を、「日本橋ゆかり」の3代目 野永喜三夫さんに教わります。卵、鶏ひき肉、調味料3種で簡単にできる炒り卵と鶏そぼろは、感動もののおいしさです。

いつもの食材を炒めるだけ！こんがり目玉焼きの納豆炒め【井桁シェフ直伝】

共通の食材を使ったオシのひと皿を有名シェフに紹介いただく本連載。4月のテーマは卵です。一年中手ごろな価格で手に入る身近な食材から、どんな料理が生まれるのでしょう。第1回は四川料理店「飄香（ピャオシャン）」のオーナーシェフ・井桁良樹さんによる、目玉焼きと納豆の炒め物です。

日髙良実シェフの「キャベツとツナの卵とじ」【絶品！“パン泥棒”レシピ #3】

イタリアンの超有名店「リストランテ アクアパッツァ」の日髙シェフに学ぶ、パンにぴったりな家庭料理を紹介する本連載。その第3回目は、日髙シェフの子どもの頃からの大好物をアレンジしたレシピです。キャベツ、トマト、ツナ、卵で作る“懐かしの母の味”をイタリアン風のひと皿に変える材料とは？