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レンジで手軽に！ラクレッドチーズの食べ方
Photo by 菅 智香
ラクレッドチーズは通常はラクレットオーブンという機械を使用してチーズを溶かし、じゃがいもやブロッコリーなど下処理済みの野菜にかけて食べます。コストコで販売されているラクレットチーズはあらかじめ使いやすい量に切り分けてくれているので特別な道具は必要なく、レンジ加熱で手軽にいただけますよ。
準備するもの
コストコのラクレットチーズを加熱する際に必要なものは、耐熱皿、クッキングシートだけです。耐熱皿は真っ平のものではなく、多少深さのあるものがおすすめです。
おすすめの食材
ラクレットチーズは加熱するとクセがなくなりマイルドな味わいになるので、基本的にはどのような食材とも相性がよく、おいしくいただけます。中でもミニトマトやマッシュルーム、下ゆで済みのブロッコリーやアスパラ、焼いたベーコンやソーセージ、ハード系のパンはラクレットチーズを絡めることでよりおいしくいただけますよ。
調理方法
Photo by 菅 智香
少し深さのある耐熱皿にクッキングシートを敷き、その上にラクレットチーズをのせます。600wの電子レンジに入れて20秒～30秒程加熱するとトロトロになるので、クッキングシートをふたつに折り、絞り出すようにして食材にかけましょう。
トースターで作ればグラタン風に！
Photo by 菅 智香
ラクレットチーズを食材の上にのせてトースターで加熱すると、手軽にグラタンのようなひと品が作れますよ。ラクレットチーズは溶けるまでの時間が短いので、合わせる食材はあらかじめ加熱調理してから耐熱皿に並べ入れましょう。
上にラクレットチーズをのせ、トースタに入れて4～5分程加熱するとチーズが溶けてきます。うっすらと焼き色がつくまでさらに数分加熱するとトロっとしたチーズの食感だけでなく、サクッとした食感も同時に味わえますよ。
上にラクレットチーズをのせ、トースタに入れて4～5分程加熱するとチーズが溶けてきます。うっすらと焼き色がつくまでさらに数分加熱するとトロっとしたチーズの食感だけでなく、サクッとした食感も同時に味わえますよ。
チーズフォンデュ風にするのもおすすめ
Photo by 菅 智香
深さのある耐熱容器にラクレットチーズを入れてレンジで溶かし、食材をチーズにディップしながら食べるチーズフォデュ風もおすすめです。 野菜やチーズが入った容器をホットプレートにのせながら食事をすると保温されるのでチーズが冷えて固まることなく、食材も温まり、よりおいしくいただけますよ。
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