ライター : macaroni 料理家 えも

調理師

元料理教室講師。現在はmacaroniの料理家として活動しています。食べることとお酒を飲むことが大好き。お菓子作りとイタリアンが得意。

栄養情報(1人あたり)

エネルギー
エネルギー
433kcal
たんぱく質
たんぱく質
11.5g
脂質
脂質
15.6g
炭水化物
炭水化物
65.5g
糖質
糖質
59.6g
糖質
食塩相当量
1.5g

材料

(2人分)

下ごしらえ

・ミニトマトはよく洗ってヘタを取り、半分に切ります。

作り方

1

フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を加えて弱火で加熱します。

【作り方】ミニトマトのペペロンチーノ

2

水、塩を加えてひと煮立ちさせ、スパゲッティを加えます。

【作り方】ミニトマトのペペロンチーノ

3

フタをして弱中火でパスタの袋の表記時間通り煮込みます。

【作り方】ミニトマトのペペロンチーノ

4

2分前になったらミニトマトを加え、再びフタをして加熱します。

【作り方】ミニトマトのペペロンチーノ

5

フタを開け、バジルを加えます。汁気を飛ばしながら混ぜ合わせたら完成です。お好みでエキストラバージンオリーブオイルをかけて召し上がれ。

【作り方】ミニトマトのペペロンチーノ

コツ・ポイント

  1. 今回は7分ゆでのスパゲッティを使用しております。
  2. スパゲッティを入れた後は、途中で何度か混ぜ合わせることでパスタ同士がくっつきにくくなりますよ。

よくある質問

・4人分作る場合は倍量で作れますか?
フライパンに入りきらなかったり、火加減や加熱時間、水分量などの調整が必要になるので、レシピ通り2人分ずつ作っていただくことをおすすめします。

編集部のおすすめ