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フライパンで簡単！手羽元の甘辛ローストチキン風

「手羽元の甘辛ローストチキン風」のレシピと作り方を動画でご紹介します。フライパンで作る甘辛のローストチキン風レシピです。見た目は華やかなのに簡単に作れるので、普段のおかずだけでなく、パーティーやちょっとしたおもてなしにもぴったりですよ♪ 2022年5月21日 更新

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カテゴリー：
レシピ
肉・肉加工食品 鶏肉 手羽先
調理時間
20 分
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- (0件)
クリップ
984

ライター : macaroni 料理家　はまり

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
174kcal
たんぱく質
たんぱく質
12.1g
脂質
脂質
9.2g
炭水化物
炭水化物
10.6g
糖質
糖質
10.6g
糖質
食塩相当量
2.9g

材料

（4人分）
  • 手羽元 8本
  • a. にんにく（すりおろし） 小さじ1杯
  • a. 塩 小さじ1/2杯
  • a. 粗挽き黒こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1/2杯
  • 合わせ調味料
    • b. 酒 大さじ2杯
    • b. はちみつ 大さじ2杯
    • b. しょうゆ 大さじ3杯

作り方

1

鶏手羽元にフォークなどでさし、(a) を手でもみ込むようにしてなじませます。

【作り方】手羽元の甘辛ローストチキン風

2

フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、鶏手羽元の皮目から並べ入れます。皮にしっかり焼き色がつくまで焼きます。

【作り方】手羽元の甘辛ローストチキン風

3

フタをし、弱火で5分ほど蒸し焼きにしたら、余分な水分と油をふき取ります。

【作り方】手羽元の甘辛ローストチキン風

4

(b) を合わせてフライパンに加えます。中火で煮からめ、とろみがついたら完成です。

【作り方】手羽元の甘辛ローストチキン風

コツ・ポイント

  1. 手羽元に切り込みを入れることによって火が入りやすくなります。
  2. しっかり揉み込むことで全体に下味がムラなくなじみますよ。
  3. 皮目から焼くことで余分な脂をを出し、焼き縮みや形が崩れるのを防ぎます。

よくある質問

・作り置きはできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。
・はちみつがないのですが代用はありますか？
砂糖を同量使用して作ってもおいしく出来上がりますよ。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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