ローズマリーの保存方法｜冷蔵保存・冷凍保存

「ローズマリーの保存方法」を動画でご紹介します。香りづけや、肉料理や魚料理などの臭み消しで使われるハーブの代表格のローズマリー。保存しておけば使いたい時にすぐに使えるので便利ですよ。冷蔵と冷凍のお好み方法で保存してみてくださいね。 2022年4月27日 更新

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野菜 下ごしらえ・下処理 ハーブ ローズマリー
調理時間
5 分
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クリップ
9

ライター : macaroni_channel

材料

作り方

1

＜冷蔵保存＞
ローズマリーを水を張ったボウルに入れてよく洗います。

2

ペーパータオルでしっかりと水気をふきとります。

3

濡らして絞ったペーパータオルで全体を包み、ジッパー付保存袋に入れます。

4

＜冷凍保存＞
ローズマリーを水を張ったボウルに入れてよく洗います。

5

ペーパータオルでしっかりと水気ふきとり、乾燥させます。

6

重ならないようにバットにのせて冷凍庫に入れます。

7

凍ったローズマリーをジッパー付保存袋に入れて、冷凍庫で保存します。

コツ・ポイント

  1. 乾燥すると茶色く変色し、葉が落ちてしまうのでしっかりと密閉させてください。
  2. 冷凍保存の際、傷みの原因になるのでしっかりと水気を拭きとってください。

よくある質問

・保存期間について
冷蔵の場合、保存期間の目安は2〜3日です。
冷凍の場合、保存期間の目安は1ヶ月です。

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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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