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ふろふき大根の冷凍方法

さらに、作ったふろふき大根は冷凍保存が可能。生の大根を冷凍すると食感が変わりやすいのですが、加熱後の大根は食感が変わりにくいんですよ。

保存のコツは、だしと一緒に冷凍すること。冷凍する過程で味が染み、冷凍焼けも防げます。解凍は冷蔵庫でゆっくりとおこない、食べるときは念のため、鍋や電子レンジで中心まで再加熱しましょう。

いろんな味でふろふき大根を楽しもう！

だしで煮た大根を、みそだれで味わうふろふき大根。江戸時代から広まった歴史ある料理で、地域によって異なる味わいを楽しめます。さらに現代では、肉を使ったたれがあったり、洋風の味付けがあったり、バリエーション豊富です。

さまざまな味付けで、やさしい大根の甘みをじっくり味わってみませんか？
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