ごはんにもパスタにも合う常備菜！「キャベツとしらすのオイル蒸し」【伯母直美さん考案】

衝撃のやわらかさ！キャベツとしっとり鶏むね肉のうま塩炒め【伯母直美さん考案】

キャベツの使い切りに役立つレシピを連日紹介している当連載、第3回は「キャベツとしっとり鶏肉のうま塩炒め」です。パサパサとした固い食感になりやすい鶏むね肉が、ちょっとしたひと工夫で驚きのやわらかさに。ご家庭ですぐに試せるノウハウが満載ですよ！

ふんわり食感で翌日もおいしい「キャベツとにんじんのコールスロー」【伯母直美さん考案】

旬菜料理家の伯母直美さんにキャベツをおいしく使い切るレシピを教えていただいている連載。2品目は大量に作り置きしたい「キャベツとにんじんのコールスロー」です。葉のやわらかい春キャベツなら、シャキシャキとした食感もありつつ、ふんわりやさしい口当たりに。べちゃっとさせないコツも必見！

お手軽常備菜を炒めて煮るだけ！ザワークラウトスープ【伯母直美さん考案】

冬の厳しい寒さのなかで甘みを蓄えた春キャベツが、そろそろスーパーの店頭に並び始めるはずです。そこで本連載では野菜の使い切りレシピを得意とする旬菜料理家の伯母直美さんに、キャベツをおいしく丸ごと使える料理を5品教えていただきました。第1回目のレシピは「ザワークラウトスープ」です。