目次
小見出しも全て表示
閉じる
2. きゅうりとトマトを切り、もやしを加熱する
Photo by 長曽我部真未
きゅうりは千切り、トマトは薄切りにします。もやしは耐熱容器に入れふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで1分30秒～2分ほど加熱し、ザルで水気を切ります。
3. たれを作る
Photo by 長曽我部真未
たれの材料を混ぜ合わせます。
4. 鶏ささみをほぐす
1の鶏ささみを取り出し、筋を除きながらひと口大にほぐして塩をまぶします。
5. 皿に盛り付ける
Photo by 長曽我部真未
皿に2と4をのせ、3をかけたら完成です。
管理栄養士のコメント
鶏ささみは100gあたり98kcal、脂質0.8g、たんぱく質23.9gと、低カロリー、低脂質、高たんぱく質な食材です。そのほかに、ナイアシン、パントテン酸、ビタミンB6などのビタミンB群が含まれます。
ナイアシンは、エネルギー作り出したり、糖質、脂質、たんぱく質、アルコールを代謝したりするはたらきをサポートします。パントテン酸は、脂質や糖質の代謝や体内の酵素反応に関わる栄養素です。ビタミンB6は、たんぱく質の代謝、免疫機能、皮膚の抵抗力増進、ヘモグロビンの合成などの役割があります。（※2,4,5,6）
ナイアシンは、エネルギー作り出したり、糖質、脂質、たんぱく質、アルコールを代謝したりするはたらきをサポートします。パントテン酸は、脂質や糖質の代謝や体内の酵素反応に関わる栄養素です。ビタミンB6は、たんぱく質の代謝、免疫機能、皮膚の抵抗力増進、ヘモグロビンの合成などの役割があります。（※2,4,5,6）
ヘルシーなバンバンジーのレシピ5選
1. 鶏むね肉と温野菜のバンバンジー
ヘルシーな鶏むね肉を使うバンバンジー。皮を取り除くと、さらにカロリーを抑えられます。鶏肉と野菜は電子レンジで加熱するので、簡単に作れますよ。ピリッと辛いにんにくのきいたたれは、くせになる味わいです。（※7,8）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
